Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
-Salsa de tomate 500 cc
-Berenjena 4
-Cebolla 2 u.
-Mozzarella 200 grs
-Salsa blanca 500 grs
-Ajo 5 dientes
-Albahaca 1 atado
-Queso parmesano 100 grs
PREPARACIÓN:
Cortar berenjenas a lo largo con piel y colocar en un colador con sal para que drene el líquido y se pegue la harina.
Luego pasar por harina freir y escurrir en papel absorbente .
Para la salsa:
Picar la cebolla chiquita y calentar una olla.
Agregar aceite, ajos a la mitad, laurel unos minutos.
Luego incorporar la cebolla, sal y pimienta.
Para el armado colocar salsa en una fuente y intercalar con berenjenas y queso, luego llevar al horno y servir.
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