Hot Dogs coreanos

Ingredientes

Para el relleno:
-4 salchichas (pueden ser de cerdo, pollo o res)
-200 g de queso mozzarella (cortado en tiras gruesas)
-Palillos de brocheta

Para la masa:
-1 taza de harina de trigo (125 g)
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1 huevo
-½ taza de leche (125 ml)
-Una pizca de sal

Para el empanizado:
-Pan rallado o panko
-Opcional: trozos de papa o ramen triturado para variantes

Para freír:
-Aceite vegetal suficiente para freír por inmersión
-Para decorar:
-Kétchup
-Mostaza

Preparación
1. Inserta las salchichas en los palillos de brocheta.
2. Si deseas, combina mitad de salchicha con mitad de queso mozzarella en cada palillo. Asegúrate de que el queso esté bien pegado a la salchicha.
3. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
4. Agrega el huevo y la leche poco a poco mientras mezclas, hasta obtener una masa espesa y pegajosa. Si está demasiado líquida, añade un poco más de harina.
5. Transfiere la masa a un plato hondo o un recipiente alargado (para facilitar cubrir las brochetas).
6. Pasa cada brocheta por la masa, asegurándote de cubrir completamente el relleno.
7. Rueda las brochetas sobre el pan rallado o panko hasta que estén bien cubiertas.
8. Calienta el aceite en una olla profunda o sartén a fuego medio (180 °C aproximadamente).
9. Fríe los corn dogs de 3 a 4 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
10. Escurre sobre papel absorbente.
11. Decora con líneas de kétchup y mostaza.
12. Sírvelos calientes para disfrutar el queso derretido.