Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Amasijo:
- Harina 000 500 g.
- Extracto de malta 1 cdita (o miel).
- Agua 240 cc.
- Sal 15 g.
- Grasa vacuna refinada 50 g.
- Levadura fresca 15 g.
Empaste:
- Grasa vacuna refinada (blanda) 125 g.
- Harina 000 25 g para espolvorear.
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol colocar la harina, la miel, la levadura, la sal, la grasa y el agua.
2. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme la masa, que no debe ser blanda; luego se tapa con un film y se deja reposar por 15 minutos.
3. Empaste: pisar la grasa.
4. Estirar la masa en forma rectangular (40 x 30 cm) untarla de grasa con una espátula o con las manos y espolvorear con harina, se cierra la misma de forma que no se escape la materia grasa. Se estira y se da un pliegue simple y uno doble dejándola descansar entre vuelta y vuelta 30 minutos aprox.
5. Una vez realizadas las vueltas, Dejar descansar 30 minutos más.
6. Luego se estira a medio cm en forma rectangular y se cortan todos los laterales para descubrir el hojaldrado. Cortar cuadrados de 4x4 cm y estibar en placa.
7. Dejar leudar durante 2 horas y hornear a 190’grados hasta dorar.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Dolor y dudas por la muerte de un chico de 17 años, cuyo cuerpo hallaron en las escalinatas del Parque España
Claudia
Curiosidades01/12/2024Su padre, inmigrante que llegó desde Camerún en 2004, pidió a posibles testigos que aporten datos sobre el episodio. El cuerpo del adolescente, que jugaba al vóley en el club Central Córdoba, fue encontrado la madrugada del jueves con fuertes golpes en la cabeza. Tenía el DNI pero no el celular y otras pertenencias. Descreen de la rápida versión oficial de un suicidio
Detuvieron y acusaron de intento de homicidio a la mujer que golpeó con un palo de golf a otra en medio de insultos racistas
Claudia
Nacionales01/12/2024El fiscal Juan Pablo Calderón acusó a Celeste Lorena López, de 44 años, del delito de homicidio en grado de tentativa contra Silvia Lo’Presti, de 61 años, quien paseaba con una amiga dentro del campo deportivo de la ciudad bonaerense de Pinamar cuando fue objeto de la ira de la detenida, acompañada por su pareja, dueño de conocida farmacia local.
PUERTO GENERAL SAN MARTIN: El hecho ocurrió en la noche del viernes en las inmediaciones de las calles Neuquén entre Venezuela y Santiago del Estero
Hallaron muerto al soldado que había caído al río Paraná durante un ejercicio militar
Claudia
Información General30/11/2024El cuerpo de Sebastián Romero, de 40 años, fue encontrado este sábado a 1.500 metros río abajo del lugar donde chocó el gomón en el que navegaba
En el Día del Mate, murió el principal exportador de yerba de Argentina tras un terrible palazo en Misiones
Claudia
Nacionales01/12/2024Obaida Kabour falleció tras un choque frontal entre su camioneta y un ómnibus de la empresa Itatí, en la Ruta Provincial 19, junto a otro importante empresario del sector. Las autoridades trabajan para determinar las circunstancias del hecho.
La historia de los crianceros patagónicos que vendieron sus animales para pagar los estudios de su hija
Claudia
Información General01/12/2024Eliana Saavedra se recibió de maestra tras el gran esfuerzo que hizo su familia para que ella pudiera estudiar. La joven se encuentra buscando trabajo para poder ayudar a sus padres.
Manejaba por la Ruta 40, despistó en una curva y cayó al lago Nahuel Huapi
Claudia
Otras Provincias01/12/2024Se investigan las causas del accidente. Se montó un gran operativo para retirar el vehículo del agua.
Insólito y triste final: pensó que entraba a su casa un ladrón, agarró el arma, disparó y terminó matando a su hijo
Claudia
Policiales01/12/2024El violento hecho tuvo lugar cerca de la medianoche de este sábado en Córdoba. La hipótesis principal de la policía es que se trató de un accidente doméstico. El padre quedó detenido
Conmoción y tensión en la zona sudoeste: un hombre asesinó a mazazos a su pareja y luego fue abatido por la Policía
Claudia
01/12/2024El trágico hecho se dio este domingo en horas de la tarde en una vivienda ubicada en inmediaciones de Rouillón y Juan XXIII