Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 4 mollejas de cogote.
- 50 g de manteca.
- 1/2 taza de harina.
- 1 cda de salsa inglesa.
- 4 cebollas de verdeo picados (separados dientes del verde)
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 taza de caldo de carne.
- Crema de leche opcional 1/2 taza.
Guarnición:
- Papas noisette
PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear las mollejas en agua hirviendo partiendo de fría. 30 minutos.
2. Dejar enfriar, enfilmar y prensar.
3. En un sartén con manteca rehogar el diente del verdeo picado, agregar las mollejas previamente pasándolas por un poco d harina. A fuego medio que vayan dorando de ambos lados.
4. Bañar con salsa inglesa y desglasar con vino. Una vez que evapora el alcohol, agregar el caldo de carne, y por último el verde del verdeo.
Se puede sumar un chorro de crema. En el caso que sí, que sea al final, minutos antes de servir.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
San Lorenzo, Unidad Región XVII
Controles en el cambio de año: 5 alcoholemias positivas, 3 heridos por pirotecnia y ninguna fiesta clandestina
Claudia
Tránsito01/01/2025Rosario: Hubo controles en 30 puntos fijos y móviles de la ciudad con más de 100 agentes en calle, según informó la Municipalidad. La máxima ingesta alcohólica registrada fue de de 1,22 gr/l de alcohol en sangre
Estaba en un casamiento, salió a la calle a hacer pis y lo asesinaron de una puñalada en la panza
Claudia
Policiales31/12/2024La impactante secuencia se habría producido por una pelea callejera con un grupo de personas que pasaban por el lugar.
Tragedia en Recoleta: mujer perdió control del auto, atropelló a una pareja de turistas brasileños en la vereda y mató al hombre
Claudia
Nacionales01/01/2025Al volante de un Nissan Kicks, impactó contra el poste de un semáforo, chocó contra el cordón de la vereda y arrolló a los visitantes, que esperaban la luz verde para cruzar la avenida Libertador. La víctima fatal, de unos 60 años, quedó bajo el auto y falleció en el momento
El primer nacimiento en un centro de salud pública de Rosario es de una beba y fue en la Maternidad Martin
Claudia
Regionales01/01/2025Se llama Ana Paula, es hija de Florencia, nació a las 5.06 y pesó 3 kilos
Siniestro vial fatal en la región: un motociclista murió en la mañana del Año Nuevo sobre ruta S26
Claudia
Información General01/01/2025El hecho ocurrió en la curva de la carretera que une a las localidades de Casilda y Carcaraña. Habría salido de madrugada para llevar a una amiga de su hija hasta su casa.
Temporal en Pinamar: varios autos quedaron bajo el agua, incluido el de un ex jugador de Central
Claudia
Otras Provincias01/01/2025Debido a la alta cantidad de autos y la falta de espacio, algunos terminaron estacionados incluso dentro de un piletón destinado específicamente para contener el agua de lluvia.
Amenazó con un arma a sus vecinos por usar pirotecnia: "Un cohete más y te pego un tiro"
Claudia
Información General01/01/2025Un hombre con un arma, amenaza a sus vecinos con “caga.. a tiros” por tirar cohetes en Año Nuevo
Fin de año con crimen en Capitán Bermúdez: mataron a un hombre de múltiples balazos la tarde del 31
Claudia
Policiales01/01/2025Fue en la tarde del 31. Vecinos avisaron a al Policía y trasladaron a la víctima hasta el hospital Eva Perón de Granadero Baigorria, pero allí los médicos de guardia comprobaron que ya había fallecido
Una mujer alertó a la policía al verlo solo. Los efectivos lo pusieron a resguardo. Buscan determinar quienes son los padres.