Pan de sésamo

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas05/10/2024ClaudiaClaudia
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Ingredientes:

-500 gramos de harina de trigo
-10 gramos de sal
-10 gramos de azúcar
-7 gramos de levadura seca
-300 ml de agua tibia
-30 ml de aceite de oliva
-50 gramos de semillas de sésamo

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
3. Añade el agua con levadura y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa.
5. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o usando una batidora con el accesorio de gancho para masa.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado.
7. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya doblado su tamaño.
8. Una vez que la masa haya fermentado, desgasifícala ligeramente amasando de nuevo.
9. Divide la masa en dos partes iguales (o más si prefieres panes más pequeños).
10. Forma cada parte en un pan alargado.
11. Coloca los panes en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.
12. Cubre con un paño húmedo y deja reposar nuevamente en un lugar cálido durante 30-60 minutos, o hasta que hayan doblado su tamaño.
13. Precalienta el horno a 220°C (428°F).
14. Antes de hornear, pinta los panes con un poco de agua y espolvorea generosamente las semillas de sésamo por encima.
15. Hornea los panes en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la base.
16. Deja enfriar los panes en una rejilla antes de cortarlos.

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