Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 4 yemas
- 90 g de azúcar
- 40 cc de agua
- 300 g de queso mascarpone
- 200 g de crema de leche
- c/n de cacao amargo
- Virutas de chocolate
Vainillas:
- Almíbar de café (100 g de azúcar con 100 CC de agua) + 2 cdas soperas de café
- Licor de café 2 tapitas
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar el azúcar y agua en una cacerola.
2. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua hasta que esté a 118 (punto de bola media). Batir con batidora eléctrica las yemas y agregar en forma de hilo el almíbar caliente. Batir hasta que se enfríe la preparación. Si lo haces en formato de torta agregar la gelatina previamente hidratada y disuelta.
3. Batir la crema a medio punto. Reservar.
4. Integrar el queso a temperatura ambiente al batido de yemas con movimientos envolventes.
5. Incorporar, por último, la crema cuidadosamente.
6. Preparar una bandeja de 24 x 24 cm. Cubrir toda la base con vainillas.
7. Embeberlas con café fuerte y licor de café. Colocarlas en la base del molde.
8. Sobre esta primera capa volcar la mitad de la crema de quesos. Volver a cubrir con
vainillas.
9. Embeber las vainillas con café y cubrir con crema fría.
10. Enfriar en la heladera por 4 horas. Espolvorear con cacao y decorar con virutas o rulos de chocolate.
11. Para el almíbar de café colocar en tu cacerola de 18 cm el agua y el azúcar a disolver. Agregar el café e integrar bien.
12. Aromatizar con licor de café.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Rosario: con 64 viviendas y obras de infraestructura en marcha, el Gobierno Provincial continúa su plan de ordenamiento en La Tablada
Claudia
Provinciales16/11/2025La obra presenta más del 35 % de avance. Se trata de departamentos de uno, dos y tres dormitorios, desarrollados en planta baja y tres niveles, con 90 dársenas de estacionamiento y todos los servicios. El proyecto de la Provincia busca promover el ordenamiento urbano y garantizar mejores condiciones de hábitat para las familias del barrio.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Día del niño prematuro: la tecnología como aliada para la supervivencia neonatal
Claudia
Efemerides17/11/2025En esta fecha se busca visibilizar la situación de los bebés nacidos antes de tiempo y la importancia de darles atención neonatal de calidad
Qué pasa con las clases, los bancos y los comercios este viernes 21 de noviembre
Claudia
Información General17/11/2025El Día de la Soberanía Nacional es el 20 de noviembre, pero el feriado se trasladó al lunes 24. Como el viernes se estableció como “día no laborable con fines turísticos”, para algunos en Argentina será un fin de semana extralargo. Cuál es el panorama de las actividades en Rosario y el resto de la provincia
El Gobierno eliminó las retenciones a la exportación de aceites y lubricantes para motores
Claudia
Información General17/11/2025El Ejecutivo argentino busca así impulsar las ventas al exterior y fortalecer la competitividad empresarial. La medida beneficia a unas 50 empresas que vendieron por más de USD 64 millones entre enero y septiembre de 2025 a mercados de América, Europa y África
En 21 meses de gestión, Javier Milei registró la pérdida de casi 20 mil empresas y 276 mil empleos
Claudia
Información General17/11/2025Un informe detalla la cantidad de puestos de trabajo que se perdieron; cerraron casi 30 empresas por día y se refleja la “tendencia negativa” empresarial
Rosario: 8 aprehendidos y un arsenal secuestrado en 7 allanamientos de PDI y grupos tácticos
Claudia
Policiales17/11/2025Los procedimientos se realizaron este lunes por la madrugada en los barrios Nuevo Alberdi Oeste y Zona Cero. Se secuestraron múltiples armas de fuego y municiones de diversos calibres en un megaoperativo realizado en conjunto con grupos tácticos de la Policía de Santa Fe.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Tarde ultraviolenta en Rosario: balearon a Rosa Caminos y a dos de sus hijos en barrio Tablada
Claudia
Policiales17/11/2025La hermana del histórico barrabrava leproso Pimpi y dos de sus hijos resultaron heridos tras ser atacados por desconocidos desde una moto en barrio Tablada. El violento hecho se suma a otra balacera registrada este mismo lunes pero horas antes que dejó grave al hijo del fundador de Los Monos
Obligan a una prepaga a pagar un tratamiento de crecimiento similar al que le negaron a Messi cuando era pibe
Claudia
Curiosidades18/11/2025Un fallo obligó a cubrir el 100% de una hormona de crecimiento para un nene de 11 años. La prepaga solamente ofrecía el 40%. Es el mismo déficit que tuvo la Pulga