Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 4 mollejas de cogote.
- 50 g de manteca.
- 1/2 taza de harina.
- 1 cda de salsa inglesa.
- 4 cebollas de verdeo picado (separados dientes del verde)
- 1 diente de ajo picado.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 1 taza de caldo de carne.
- Crema de leche opcional 1/2 taza.
Guarnición:
- Papas noisette
PROCEDIMIENTO:
1. Blanquear las mollejas en agua hirviendo partiendo de fría. 30 minutos.
2. Dejar enfriar, enfilmar y prensar.
3. En un sartén con manteca rehogar el diente del verdeo picado, agregar las mollejas previamente pasándolas por un poco d harina. A fuego medio que vayan dorando de ambos lados.
4. Bañar con salsa inglesa y desglasar con vino. Una vez que evapora el alcohol, agregar el caldo de carne, y por último el verde del verdeo.
Se puede sumar un chorro de crema. En el caso que sí, que sea al final, minutos antes de servir.
¡Que lo disfrutes!
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Siete torres del centro de Rosario quedaron en bancarrota: sospechan de una administradora ligada a un conocido club de rugby
Claudia
01/12/2025Los consorcios de los siete edificios perjudicados registraron cheques rechazados por más de 300 millones de pesos. Todos eran administradas por la misma persona, que a su vez se desempeñaba como presidenta del Club Old Resian, cargo al que renunció en las últimas horas
Condenaron a 13 años de prisión al asesino de Jorge Leguizamón en Pueblo Andino
Claudia
Policiales02/12/2025En un juicio abreviado homologado este martes en los Tribunales de San Lorenzo, Samuel Emiliano Coz admitió su culpa por el crimen ocurrido en Pueblo Andino en abril de 2024. La víctima fue asesinada de cuatro puñaladas mientras cocinaba en su casa
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
El que se quema con leche ve una vaca y llora: ex presidentes de SanCor al banquillo por apropiación de fondos
Claudia
Nacionales03/12/2025El Ministerio Público Fiscal solicitó formalmente el procesamiento de José Pablo Gastaldi y Alberto Eduardo Sánchez en el marco del caso “Denuncia: Sancor Cooperativas Unidas Limitada s/ Infracción Ley 27.430”, que se tramita ante el Juzgado Federal de Rafaela
Ocurrió este martes a la madrugada en Darragueira al 1100. No trascendieron todavía detalles sobre cómo consiguió evadirse
Brutal Ataque en Granadero Baigorria: Adolescente de 13 Años Baleado y Hospitalizado
Claudia
Policiales03/12/2025Un grave hecho de violencia conmocionó a Granadero Baigorria este martes por la noche, cuando un adolescente de tan solo 13 años fue baleado en la vía pública y tuvo que ser intervenido quirúrgicamente.
Eliminan aranceles a los celulares importados y anticipan rebajas de hasta el 40%
Claudia
Información General03/12/2025A partir del 15 de enero de 2026, los teléfonos celulares importados dejarán de pagar aranceles en Argentina, una medida que el gobierno nacional confirmó y que promete reconfigurar por completo el mercado tecnológico
Trágico Final en el Paraná: Confirman que el Cuerpo Hallado Pertenece al Policía Desaparecido
Claudia
Policiales03/12/2025La extensa y angustiosa búsqueda de Gustavo Ibarra, el policía rosarino de 39 años desaparecido en el río Paraná, culminó trágicamente este miércoles. Prefectura Naval Argentina confirmó que el cuerpo hallado en el río pertenece al agente, quien estaba desaparecido desde el pasado 22 de noviembre tras un violento choque entre su lancha y un buque.
Aquí te dejo todos los signos del zodiaco