Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Ingredientes
Para el bizcocho:
-200 g de azúcar
-200 g de mantequilla a temperatura ambiente
-4 huevos
-200 g de harina de trigo
-1 cucharadita de polvo para hornear (levadura química)
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-120 ml de leche
Para la crema de mantequilla:
-250 g de mantequilla a temperatura ambiente
-400 g de azúcar glass (impalpable)
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-2-3 cucharadas de leche
Para la decoración:
-Bolitas de colores (confites o sprinkles)
Preparación
1. Precalentar el horno: a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho.
2. En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Tamiza la harina con el polvo para hornear e incorpóralos poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Mezcla suavemente hasta que todo esté integrado.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Deja enfriar el bizcocho en una rejilla antes de decorarlo.
8. En un bol, bate la mantequilla a velocidad media-alta durante unos 5 minutos, hasta que esté cremosa y suave.
9. Poco a poco, agrega el azúcar glass tamizado mientras sigues batiendo a baja velocidad para evitar que el azúcar salga volando. Una vez que todo el azúcar esté integrado, sube la velocidad y bate durante unos minutos más.
10. Añade la esencia de vainilla y la leche poco a poco, ajustando la cantidad hasta obtener una consistencia cremosa pero firme.
11. Una vez que el bizcocho esté frío, cubre la parte superior y los lados con la crema de mantequilla.
12. Espolvorea las bolitas de colores por encima de la crema de mantequilla.
13. ¡Listo! Disfruta de tu delicioso bizcocho de vainilla con glaseado de crema de mantequilla y decoración de bolitas de colores.
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