Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Chiripones 100 g
- Langostinos 100 g
- Salchicha parrillera 100 g
- Morrón rojo picado 1 unid
- 2 ajos picados chiquito
- Tomate fresco rallado 2 unid
- Pimentón ahumado
- Azafrán
- Zanahoria picada chiquita 1 unid
- Arroz arborio o carnaroli 150 g
- Caldo de pescado c/n
- 2 sobres de tinta de calamar
PROCEDIMIENTO:
1. En el recipiente que vallas a utilizar, colocarlo al fuego y con un poco de aceite dorar los langostinos limpios y los chipirones. Reservar
2. Realizar un sofrito con los vegetales picados bien chiquitos. En el centro del recipiente tostar un poco los condimentos.
3. Sumar el arroz y nacarar, agregar la tinta de calamar e ir sumando caldo hasta lograr el punto del arroz que se desee.
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