Galletas saladas y galletas saladas. ¡Sin huevo y sin mantequilla!

Ingredientes

-100 ml de agua tibia
-5 g de levadura seca
-1 cucharadita de azúcar
-250 g de harina (aproximadamente 2 tazas)
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharada de aceite vegetal
-1-2 cucharadas de semillas de amapola
-50-70 g de queso rallado (cheddar, parmesano o cualquier queso duro)
-1/2 cucharadita de sal (para la masa)
-Sal adicional para espolvorear (opcional)
-Mezcla adicional de agua y aceite (para pincelar)

PREPARACIÓN:

En una taza poner el agua tibia, la cucharadita de azúcar junto con la levadura. 

En un bols agregar harina, sal, las semillas junto con el queso e integrar todos los ingredientes secos.

Cuando la levadura leve, agregarlos a los ingredientes secos, también el aceite y hacer una masa, amasar y dejar descansar unos cuantos minutos hasta que leude el doble de su tamaño.

Cuando la masa ya doble su tamaño, estirar y cortarlas con un corta pastas a tu gusto, enmantecar la fuente de horno teniendo en cuenta que el horno debe ser precalentado. Una vez que las ubiques en la fuente mezclar en una taza la misma cantidad que de agua para pincelar las galletitas. Una vez pinceladas es optativo tirar sal.

Cocción de 10 a 15 minutos. 

Luego a disfrutarlas!!!