Arrollado de pollo

Disfrutá de un riquísimo arrollado de pollo con ensalada, receta fresca para los días de calor.

Recetas03/08/2024ClaudiaClaudia
recipes.19373

INGREDIENTES

- Pollo 1 unid.
- Verdeo 4 ramas. cortadas al bies.
- Morrón asado 1 unid.
- Jamón cocido 200 g.
- Queso semi duro. en bastones
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Ajo.
- Perejil.
- Ají molido.
- Orégano.
- Mostaza. 

Ensalada de verdes y zanahoria:

- Mix de hojas verdes.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Jugo de pomelo.
- Medio diente de ajo rallado.
- Zanahoria en escamas con pela papas.
- Cherrys confitados c/n.
- Berenjenas 2 unid asadas.
- Ajo 2 dientes.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
- Aceite de cilantro.
- Reducción de aceto.

PROCEDIMIENTO:

1. Deshuesar el pollo, abrirlo como un matambre (dejarle la piel). Salpimentar.
2. Rellenar con el resto de los ingredientes.
3. Enrollar, bridar, cubrir con aluminio y cocer por 45 minutos, luego cocer sin aluminio por 15 minutos.
4. Para la ensalada, unir los vegetales y hacer el aderezo mezclar y servir con el pollo.
5. Para las berenjenas, cortar a la mitad, salpimentar, hacer unos cortes, colocar el ajo en láminas, aceite de oliva y llevar al horno hasta que estén tiernas. Servir con reducción de aceto y aceite de cilantro.

Te puede interesar
Lo más visto
720 (2)

De Trelew al Mundo: William Scull, el boxeador que vivió en Chubut esta noche enfrentará a Canelo Álvarez

Claudia
Deportes03/05/2025

William Scull es cubano, pero guarda un pedazo de su historia en la Patagonia argentina. Esta noche, en Las Vegas, subirá al ring más importante de su carrera para enfrentar nada menos que a Saúl “Canelo” Álvarez, campeón mundial indiscutido del peso supermediano. Será una de las peleas del año, con millones de ojos puestos en él, pero antes de este presente soñado, el camino de Scull tuvo una escala clave: la ciudad de Trelew, en Chubut.

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email