Trenza de pastelera, membrillo y dulce de leche

INGREDIENTES

Masa:

-Harina 500 grs
-Levadura fresca 20 grs
-Agua 200 cc
-Miel 1 cdta
-Leche en polvo 1 cda
-Huevo 1
-Azúcar 100 grs
-Sal

Relleno:

-Crema pastelera
-Dulce de leche
-Dulce de membrillo

PREPARACIÓN:

Para la masa, hacer una corona con la harina, salar el exterior de la corona y en el centro agregar el resto de los ingredientes (la levadura diluida en agua tibia). Comenzar a integrar con agua en cantidad necesaria hasta formar una masa suave. Descansar tapada en film.

Estirar un rectángulo, cortar 3 tiras y en cada tira cubrir con hileras de dulce de leche y crema pastelera. Cerrar cada tira.

Unir las puntas y comenzar a trenzar. Unir las puntas, sin presionar y colocar en placa mantecada. Decorar con pastelera y membrillo. Dejar leudar y llevar al horno a 160 grados por 45 minutos.