Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 250 g de azúcar.
- 7 yemas.
- 7 claras.
- Ralladura de 1 y 1/2 naranja (o limón).
- 300 g de harina.
- 2 cditas de polvo de hornear.
- 120 cc de jugo de naranja (o limón).
- 100 cc de aceite neutro.
Ganache de chocolate y naranja:
- Chocolate carmín amargo 200 g.
- Jugo de naranja 100 cc.
Crema de naranjas:
- Jugo de naranja 400 cc.
- Yema 4 unid.
- Azúcar 50 g.
- Almidón de maíz 50 g.
- Manteca 100 g.
Armado:
- Mermelada de naranja.
- Almíbar de naranja.
PROCEDIMIENTO:
1. Batir las yemas con 200 g del azúcar a punto letra. Reservar 50 g.
2. Poner de a poco el jugo de naranja.
3. Agregar el aceite en forma de hilo y la ralladura de naranja sin dejar de revolver.
4. Añadir un poco de la harina junto con el polvo de hornear.
5. Batir las claras batidas a nieve con 50 g de azúcar restantes.
6. Incorporar un poco de las claras batidas a la preparación mezclando en forma envolvente.
7. Seguir agregando en forma alternada la harina y las claras batidas a nieve.
8. Volcar en 3 molde 22 cm.
9. Cocción: En horno precalentado moderado de 25 a 30 minutos.
10. Para la ganache, calentar el jugo de naranja y volcar sobre el chocolate picado dejar reposar unos minutos mezclar bien llevar a frío.
11. Para la crema, mezclar las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Volcar el jugo de naranja hirviendo. Mezclar.
12. Volver esta mezcla al fuego y cocer sin dejar de revolver hasta espesar.
13. Sumar la ralladura de naranja y reservar con film en contacto una vez fría a temperatura ambiente agregar la manteca pomada.
14. Para el armando, colocar un disco de bizcochuelo humedecer con almíbar hacer un círculo de ganache y la otra con pastelera de naranja y en el centro mermelada de naranja.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Rosario: con 64 viviendas y obras de infraestructura en marcha, el Gobierno Provincial continúa su plan de ordenamiento en La Tablada
Claudia
Provinciales16/11/2025La obra presenta más del 35 % de avance. Se trata de departamentos de uno, dos y tres dormitorios, desarrollados en planta baja y tres niveles, con 90 dársenas de estacionamiento y todos los servicios. El proyecto de la Provincia busca promover el ordenamiento urbano y garantizar mejores condiciones de hábitat para las familias del barrio.
Nuevo aumento de combustibles en Rosario: la nafta roza los 2.000 pesos por litro
Claudia
Información General19/11/2025Con los nuevos precios, llenar un tanque de 50 litros cuesta $81.650 con nafta súper en YPF, $92.550 con Infinia y casi $100.000 con V-Power en Shell.
Misiones: un militar correntino murió dentro de un regimiento y se investigan las causas
Claudia
Otras Provincias19/11/2025El sargento Gonzalo Tuama fue encontrado con un disparo en la cabeza producido con su propio fusil FAL
Pescadores santafesinos bloquean la Ruta 168 por la suspensión del acopio de peces para exportación
Claudia
Provinciales19/11/2025Los trabajadores del sector ribereño protestan por decomisos, suspensión de exportaciones y falta de diálogo oficial. Los cortes afectan el tránsito en diversas localidades santafesinas
Vehículo Robado con Pedido de Captura Vigente: Dos Demorados en Capitán Bermúdez
Claudia
Policiales19/11/2025La Jefatura de la Unidad Regional XVII informó sobre un operativo realizado en la noche del 18 de noviembre por el Comando Radioeléctrico de Capitán Bermúdez, que culminó con la demora de dos hombres y el secuestro de un automóvil que registraba un pedido de captura vigente.
Vuelve el conflicto en Vassalli: no se cumplió el acuerdo de pago y se frena la producción por falta de insumos
Claudia
19/11/2025La audiencia desarrollada este miércoles en Rosario no llegó a ningún resultado y los 280 empleados de la fábrica de cosechadoras de Firmat siguen sin cobrar la deuda salarial. Denuncian que la empresa no cumplió el compromiso de retomar la actividad
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Semana Invencible: Provincia premió producciones de 16 escuelas en el concurso sobre el Brigadier López
Claudia
Provinciales19/11/2025Se trata del concurso denominado “¿Por qué invencible? Una mirada joven sobre el Brigadier Estanislao López”. Estudiantes de instituciones educativas de toda la provincia fueron reconocidos por sus trabajos en periodismo, podcast y audiovisuales, durante un acto realizado en el Museo Casa del Brigadier.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
La Justicia se pronunció contra un padre que debe 33 meses de cuota alimentaria de su hijo
Claudia
Información General19/11/2025En la demanda de alimentos, patrocinada por la abogada Antonela Schmidt, la madre afirmó que mantuvo una unión convivencial con el demandado durante seis años, fruto de la cual nació su hijo