Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 250 g de azúcar.
- 7 yemas.
- 7 claras.
- Ralladura de 1 y 1/2 naranja (o limón).
- 300 g de harina.
- 2 cditas de polvo de hornear.
- 120 cc de jugo de naranja (o limón).
- 100 cc de aceite neutro.
Ganache de chocolate y naranja:
- Chocolate carmín amargo 200 g.
- Jugo de naranja 100 cc.
Crema de naranjas:
- Jugo de naranja 400 cc.
- Yema 4 unid.
- Azúcar 50 g.
- Almidón de maíz 50 g.
- Manteca 100 g.
Armado:
- Mermelada de naranja.
- Almíbar de naranja.
PROCEDIMIENTO:
1. Batir las yemas con 200 g del azúcar a punto letra. Reservar 50 g.
2. Poner de a poco el jugo de naranja.
3. Agregar el aceite en forma de hilo y la ralladura de naranja sin dejar de revolver.
4. Añadir un poco de la harina junto con el polvo de hornear.
5. Batir las claras batidas a nieve con 50 g de azúcar restantes.
6. Incorporar un poco de las claras batidas a la preparación mezclando en forma envolvente.
7. Seguir agregando en forma alternada la harina y las claras batidas a nieve.
8. Volcar en 3 molde 22 cm.
9. Cocción: En horno precalentado moderado de 25 a 30 minutos.
10. Para la ganache, calentar el jugo de naranja y volcar sobre el chocolate picado dejar reposar unos minutos mezclar bien llevar a frío.
11. Para la crema, mezclar las yemas con el azúcar y el almidón de maíz. Volcar el jugo de naranja hirviendo. Mezclar.
12. Volver esta mezcla al fuego y cocer sin dejar de revolver hasta espesar.
13. Sumar la ralladura de naranja y reservar con film en contacto una vez fría a temperatura ambiente agregar la manteca pomada.
14. Para el armando, colocar un disco de bizcochuelo humedecer con almíbar hacer un círculo de ganache y la otra con pastelera de naranja y en el centro mermelada de naranja.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Provincia anuncia al elenco que conformará la Delegación oficial en el Festival de Cosquín 2026
Claudia
Espectáculo 15/11/2025Luego de instancias presenciales de selección realizadas en cinco ciudades, se definieron los 40 bailarines que serán parte del cuerpo de danza y representarán a Santa Fe en la próxima edición del Festival Nacional de Folclore, donde pondrá en escena un gran homenaje al brigadier Estanislao López cuando se cumplan 240 años de su nacimiento.
Restricciones en Pami: jubilados sin turnos por fraudes de clínicas y farmacias
Claudia
Información General20/11/2025La obra social nacional implementó restricciones en la emisión de órdenes médicas y endureció los controles sobre prestadores tras descubrir un esquema sistemático de defraudación que afectó millones de pesos. Los afiliados enfrentan complicaciones para acceder a turnos, cirugías y medicamentos
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
“Santa Fe se consolida en la Hidrovía con inversiones en infraestructura y una industria que crece”
Claudia
Provinciales22/11/2025El ministro de Desarrollo Productivo de la Provincia estuvo presente en la Feria de la Industria Naval desarrollada en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires. Santa Fe participó con un stand institucional junto a 17 empresas de la provincia que operan en el sector.
Aquí e dejamos esta receta paso a paso
La propuesta del diputado provincial Juan Argarañaz abrió la polémica y el debate sobre un tema por demás sensible
Santa Fe avanza en una alianza estratégica para desarrollar fuentes alternativas de energía sustentable
Claudia
Provinciales23/11/2025A partir de un convenio con Invap, referente internacional en ingeniería y proyectos de alta complejidad, la Provincia consolida un trabajo conjunto para potenciar los desarrollos tecnológicos que Enerfe -junto con la Comisión Nacional de Energía Atómica y Conicet-, impulsa en materia de energía sostenible y transición energética.
Persecución y Confuso Enfrentamiento Tras el Robo de una Motocicleta en Coronda
Claudia
Policiales23/11/2025La jornada del domingo se inició con una intensa actividad policial en Coronda tras el robo de una motocicleta, que derivó en una persecución, el recupero del vehículo y la aprehensión de dos sujetos involucrados en una pelea, uno de ellos siendo el propietario de la unidad sustraída
Rosario recibió más de 50 mil turistas y el fin de semana extra largo dejó cerca de 4 mil millones de pesos en la ciudad
Claudia
Información General24/11/2025Entre el viernes y este lunes se registró un 75% de ocupación promedio, con picos del 90% el sábado, y una fuerte demanda de actividades culturales, recreativas y gastronómicas
Búsqueda desesperada en el Paraná: un policía rosarino desapareció tras un choque entre una lancha y un buque frente a San Lorenzo
Claudia
Información General24/11/2025Se trata de un subcomisario, pasado a disponibilidad, al que la Prefectura intenta hallar desde este domingo por la noche cuando cayó al agua luego de que la embarcación en la que viajaba con una mujer colisionara y se hundiera. La acompañante fue rescatada por pescadores