Lemon pie

LEMON PIE un clásico amado por muchos, más que nada por los fanáticos del limón! Crema de limón, merengue y masa riquísima!!!

Recetas 27/06/2024 Claudia Claudia
recipes.17869

INGREDIENTES

Masa:

- Azúcar impalpable 100 g.
- Manteca blanda 200 g.
- Harina 0000 300 g.
- Yema 1 unid.

 Crema de limón:

- Yemas 2 unid.
- Huevos 2 unid.
- Azúcar 200 g.
- Manteca 200 g.
- Ralladura 1 limón.
- Jugo de limón 100 cc. 

Merengue:

- Clara 4 unid.
- Azúcar 240 g.

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:
1. Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema blanca, agregar las yemas y por último la harina sin batir solo unir hasta lograr una masa compacta.
2. Reservar en frío por 15 minutos, estirar y forrar el molde deseado. Dar frío nuevamente y luego pinchar.
3. Hornear 180ºC hasta que esté dorada.

Para el relleno:
1. Colocar todo en una cacerola y menos la manteca y mezclar hasta espesar.
2. Una vez lista agregarle la manteca.
3. Inmediatamente, pasar a otro recipiente y cubrir con film en contacto y llevar a la heladera.

Para el armado:
1. Rellenar la base de la tarta con la crema de limón y llevar al frío.
2. Luego hacer el merengue italiano.
3. Batir enérgicamente hasta que los cristales del azúcar se disuelvan. Luego batir con batidora eléctrica hasta obtener un merengue con picos firmes y brillantes.
4. Antes de decorar espolvorear polvo de galletitas sobre la crema de limón para que no se patine el merengue y ahora si decorar a gusto.

 
 
 

Te puede interesar
recipes.17471

Torta de naranja y chocolate

Claudia
Recetas 18/07/2024

Las mejores combinaciones de este mundo! Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa, con ganache de choco y naranja, crema de naranjas, mermelada y almíbar

recipes.19581

Cappelettinis

Claudia
Recetas 14/07/2024

Receta completa de cappelettinis caseros, con un estofado de carne espectacular. Seguí la receta a continuación

recipes.19854

Medialunas de manteca

Claudia
Recetas 12/07/2024

¿Te animás a preparar medialunas caseras? Te compartimos el paso a paso completo para que las disfrutes en tu casa.

Lo más visto
WhatsApp Image 2024-07-17 at 20.57.44

Diversos allanamientos en Rosario y Alvear a miembros del Clan Funes

Claudia
Policiales 17/07/2024

Los procedimientos estuvieron a cargo de la Tropa de Operaciones Especiales, del Grupo de Operaciones Tácticas y de la Unidad Especial de Asuntos Internos. Detuvieron a una mujer de 27 años, secuestraron arma de fuego y municiones, material estupefaciente, dinero en efectivo en pesos y dólares y teléfonos celulares.

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email