Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
-Aceite neutro c/n
-Patas de cerdo 2 kilos
-Pechito de cerdo 1
-Falda 2 kilos
-Chorizo de cerdo 8
-Chorizo colorado 3
-Maíz blanco 2 kilos
-Poroto Pallares 2 kilos
-Zapallo anco 3 kilos
-Morrón rojo 3
-Cebolla de verdeo 1/2 paquete
-Puerro 1/4 de paquete
-Zanahoria 4
-Caldo de verduras c/n
-Sal
-Pimienta
-Pimentón dulce
-Comino
-Panceta ahumada 500 grs
Salsa picante:
-Aceite de maíz 150 cc
-Cebolla de verdeo 1/2 atado
-Pimentón dulce 20 grs
-Ají picante 30 grs
-Agua fría 70 cc
PREPARACIÓN:
Para el locro, remojar el maíz y porotos por 8 horas con 3 cambios de agua.
Comenzar dorando el pechito cerdo en grandes trozos en una cacerola grande con base de aceite. Una vez dorado, agregar la panceta en bastones y cocer hasta que esté crocante.
Sumar la falda trozada, las patitas de cerdo, y los chorizos en rodajas. Salpimentar y cocer por unos 15 minutos.
Incorporar el maíz blanco y los porotos, integrar bien y cocer por 5 minutos más.
Sumar los vegetales picados gruesos, zapallo, morrón, verdeo, puerro y zanahorias. Rectificar sal y pimienta y condimentar con el resto de los condimentos.
Cubrir con caldo y cocer por unas 2 horas, agregar más caldo de ser necesario.
Para la salsa picante, rehogar la cebolla de verdeo en aceite y sumar el ají picante bien picado más el pimentón. Integrar y retirar del fuego. Sumar agua fría y reservar.
Servir el locro en platos profundos y decorar con la salsa sobre el locro.
Encontraron muerta a Valentina Balanzani, la joven que había desaparecido tras ir a nadar con amigos
Río Negro: Los restos de la adolescente de 19 años fue encontrado por Prefectura Naval. Era buscada intensamente desde el domingo, cuando fue arrastrada por la corriente del río de Viedma.
De Grandis anunció que el 14 de noviembre se inaugurará el Centro de Diagnósticos por imágenes
Con una caminata saludable, Puerto se sumó al Octubre Rosa para concientizar sobre Cáncer de Mama
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Un profesor de horticultura conquistó su cuarto título consecutivo en el campeonato mundial del fruto en Estados Unidos
Un lunes caluroso, para sacarle una foto al sol: hay pronóstico de lluvias para casi toda la semana
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa para la jornada cielo algo mayormente nublado y probables chaparrones para la noche, con una máxima de 34 grados. Para este martes y miércoles, se espera tiempo inestable con tormentas aisladas y temperaturas que llegarían a los 29 grados
Con más de 3900 avistamientos proponen que Rosario tenga un punto de avistaje ovni y fenómenos anómalos
Se trata de una iniciativa del proyecto Colora. Su presidente, María del Carmen Dionigi, también conocida como Nanni Luminarias explicó de qué se trata, su ubicación y de la importancia para los rosarinos
Por una decisión del Banco Central, el rendimiento caerá en promedio unos dos puntos. Hoy pagan entre el 35% y 45% anual
Aumentaron los haberes mínimo y máximo que percibirán los jubilados a partir de noviembre.
Salieron a festejar el Día de la Madre y cuando volvieron les habían robado todo
El escruche ocurrió en un departamento de pasillo ubicado en Balcarce al 5600, donde este domingo por la tarde se constató el faltante de un millón y medio de pesos y objetos personales de las víctimas
Asesinó a su novio a cuchilladas en plena calle porque saludó a otra chica
El caso ocurrió en la zona oeste del Gran Buenos Aires y la sospechosa, de 31 años, fue capturada por los funcionarios policiales.