Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Levadura fresca 25 g.
- Harina 0000 500 g.
- Agua 155 cc.
- Sal 15 g.
- Grasa 250 g (podés usar margarina o manteca).
Procedimiento:
1. Sobre la mesa de trabajo formar una corona con la harina.
2. En el centro, disponer la levadura, el agua, la sal y la grasa.
3. Comenzar a tomar la masa del centro hacia afuera hasta unir todos los ingredientes.
4. Amasar durante 5 minutos.
5. Dejar descansar la masa en lugar tibio.
6. Estirar la masa con un palote y realizar una vuelta simple.
7. Repetir este procedimiento dos veces con un descanso de 15 minutos entre cada vuelta.
8. Estirar la masa con un palote a 1/2 cm de espesor.
9. Picar toda su superficie con un tenedor. Para los bizcochitos, cortar discos pequeños; y para los cuernitos, pequeños rectángulos, a los cuales les haremos un pequeño corte en el centro de cada lado, sin llegar a que se encuentre. Enrollar cada extremo de rectángulo y una vez juntos, superponer uno sobre otro y generar presión en el centro.
10. Disponer sobre una placa y dejar reposar durante 15 minutos.
11. Cocinar en horno precalentado a 210º durante 10 minutos, hasta dorar. Y están listos!
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