Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
-Salsa de tomate 500 cc
-Berenjena 4
-Cebolla 2 u.
-Jamón cocido 200 grs
-Mozzarella 200 grs
-Salsa blanca 500 grs
-Ajo 5 dientes
-Albahaca 1 atado
-Queso parmesano 100 grs
PREPARACIÓN:
-Cortar berenjenas a lo largo con piel y colocar en un colador con sal para que drene el líquido y se pegue la harina.
-Luego pasar por harina freir y escurrir en papel absorbente .
Para la salsa:
-Picar la cebolla chiquita y calentar una olla.
-Agregar aceite, ajos a la mitad, laurel unos minutos.
-Luego incorporar la cebola, sal y pimienta.
-Colocamos la salsa de tomate y cocinamos por 20 minutos.
-Al final agregar un puñado de albahaca.
Para el armado:
-Tomar una fuente para horno y colocar una base de salsa de tomate con hojas de albahaca, hacer una capa de berenjenas, otra de jamón cocido, otra que queso mozzarella rallado y volver a empezar hasta llegar a la parte superior de la fuente.
-Terminar con queso parmesano.
-Llevar al horno a gratinar.
-¡Que la disfrutes!
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