Muffins con pepitas de chocolate: un clásico de la repostería

INGREDIENTES: 

-2 tazas de harina de trigo.
-½ taza de azúcar.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-½ cucharadita de sal.
-1 taza de leche.
-1/3 taza de aceite vegetal.
-1 huevos.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-1 taza de gotas (pepitas) de chocolate.

PREPARACIÓN:

-Precalienta el horno a 180 °C.
-Prepara la bandeja para hornear con capacillos de papel.
-Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
-Agrega la azúcar y mezcla hasta que te asegures de que se han integrado bien.
-En otro bol mezcla la leche, el aceite, el huevo y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
-Agrega los ingredientes secos con los húmedos, poco a poco, con movimientos envolventes, hasta que se integren bien. Evita mezclar en exceso, de esta manera los muffins no quedarán duros.
-Agrega las gotas de chocolate a la mezcla y distribúyelas de manera uniforme.
-Llena cada capacillo.
-Hornea los muffins durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
-Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante algunos minutos. Luego llévalos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos muffins con pepitas de chocolate.