Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Arroz con leche caramelizado
El arroz con leche caramelizado es un postre tradicional que combina arroz cocido con leche y azúcar, que se cocina hasta que se carameliza. Este dulce cremoso y reconfortante es popular en muchas culturas y se sirve a menudo con canela o ralladura de limón para darle sabor. Su textura suave y el toque caramelizado en la parte superior lo convierten en un placer para el paladar.
Recetas12/03/2024
Claudia
Ingredientes:
-1 taza de arroz de grano corto
-4 tazas de leche
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 trozo de cáscara de limón
-1 trozo de cáscara de naranja
-Canela en rama
-1 pizca de sal
-1/4 de taza de azúcar para el caramelo
Preparación:
1. Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo.
2. En una cacerola grande, calienta las 4 tazas de leche a fuego medio junto con la cáscara de limón, la cáscara de naranja, la canela en rama y una pizca de sal. No dejes que la leche hierva, solo caliéntala hasta que esté a punto de hervir. Luego, retira las cáscaras y la canela.
3. En otra cacerola, carameliza el azúcar. Para hacerlo, calienta 1/4 de taza de azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se derrita y se vuelva dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
4. Una vez que el azúcar esté caramelizado, vierte cuidadosamente la leche caliente sobre el azúcar caramelizado. Ten precaución, ya que el caramelo puede burbujear al entrar en contacto con la leche caliente. Revuelve bien hasta que el caramelo se disuelva por completo en la leche.
5. Agrega el arroz enjuagado a la mezcla de leche y caramelo. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado. Si es necesario, agrega más leche durante la cocción si el arroz absorbe demasiada.
6. Retira la cacerola del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
7. Sirve el arroz con leche caramelizado caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo si lo deseas.
¡Espero que disfrutes de este delicioso postre de arroz con leche caramelizado! Si tienes alguna pregunta sobre la receta o necesitas ayuda con algo más, no dudes en preguntar en la sección de comentarios.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Apareció Joselin Jazmín Moreno: Exitosa investigación policial localizó a la menor en Capitán Bermúdez
Claudia
Policiales19/01/2026La adolescente de 15 años, que era buscada intensamente desde el 14 de enero, fue hallada en buen estado de salud tras un complejo operativo de la Comisaría 4ª de Fray Luis Beltrán.
Cuándo cobro ANSES: jubilaciones y pensiones, AUH, AUE, Prenatal, Pago Único y Asignaciones Familiares de PNC, este martes 20 de enero
Claudia
ANSES20/01/2026La Administración Nacional de la Seguridad Social anunció quiénes son los titulares que cobrarán sus beneficios en las sucursales bancarias correspondientes.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco.
Aunque afortunadamente no se han reportado víctimas fatales, el panorama clínico es reservado para los dos niños, quienes permanecen bajo vigilancia médica en estado crítico. El tercer afectado se encuentra estable
Met Office emite alerta amarilla por meteorología espacial; NOAA advierte posible escalada de tormenta severa G4
Operativos antienganchados a la luz: el gobierno recuperó cifras millonarias y cortó miles de conexiones clandestinas
Claudia
Provinciales20/01/2026EPE intensificó los controles antifraude en los últimos dos años, detectó casi 50.000 irregularidades y recuperó más de $6.000 millones. El rol de la IA en la detección de pérdidas.
Avanza la investigación por el triple crimen en Las Flores: diez allanamientos de la PDI
Claudia
Policiales20/01/2026Los procedimientos fueron ordenados por el MPA y ejecutados por la Unidad de Violencias Altamente Lesivas de la PDI. Secuestraron droga, municiones, dinero y teléfonos celulares, y una mujer quedó a disposición de la Justicia. Esta mañana al final de la licitación del nuevo edificio para el 911 en la Sala Walsh, autoridades darán a conocer detalles.
Para arriba: la inflación mayorista aceleró a fin de año y se ubicó en el 2,4% en diciembre
Claudia
Economia20/01/2026Según el Indec, el incremento se dio en petróleo y derivados. Aun así, la cifra acumulada del año fue menos de la mitad respecto de la de 2024
Vicentin comenzó a pagarle a los acreedores tras la homologación del salvataje
Claudia
Información General20/01/2026La corredora rosarina Grassi se hizo cargo de la compañía después de la homologación del juez Fabián Lorenzini. Además, la empresa cerealera está reactivando sus operaciones agroindustriales.
Santa Fe confirmó dos casos de gripe A H3N2 con antecedente de viaje y refuerza la importancia de la vacunación
Claudia
Provinciales20/01/2026Los contagios corresponden al subclado K del virus Influenza A y fueron detectados por la red provincial de vigilancia epidemiológica. No se registró transmisión comunitaria y las autoridades sanitarias insistieron en completar los esquemas de vacunación antigripal.