Masa para pan casero

Ingredientes:

-2 tazas (250 g) de harina de trigo
-1 taza (240 ml) de agua tibia
-2 cucharaditas de levadura seca activa (7 g)
-1 cucharadita de azúcar
-1 cucharadita de sal

Preparación:
1. En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté burbujeante y espumosa.

2. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

3. Agrega la mezcla de levadura a la harina y comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta que los ingredientes estén combinados.

4. Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

5. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y húmedo, y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuélvela a amasar ligeramente para quitar el aire.

7. Forma la masa en la forma que desees para tu pan: puedes hacer una hogaza redonda, una barra larga o utilizar moldes para pan.

8. Coloca la masa en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, cúbrelo con el paño limpio y húmedo, y deja reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, hasta que haya vuelto a crecer.

9. Mientras tanto, precalienta tu horno a 220°C (425°F).

10. Si lo deseas, puedes hacer cortes en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado antes de hornear.

11. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo ligeramente en la parte inferior.

12. Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta tu delicioso pan casero!

Recuerda que las medidas y los tiempos pueden variar según las condiciones climáticas y el tipo de harina que uses, así que es posible que necesites ajustarlos un poco. ¡Buen provecho!