Frescos, ricos y baratos: 3 recetas de helado casero que son ideales para hacerle frente al calor

El verano está a pleno y el cuerpo solamente pide algo fresquito para afrontar las altas temperaturas que están azotando a gran parte de nuestro país. Sin embargo, a raíz del considerado aumento del precio que tuvieron los helados artesanales, muchas personas decidieron optan por otras alternativas más económicas. 

 Para la alegría de muchos, hoy compartimos una riquísima receta de cremas heladas, una preparación sumamente sencilla e incluso económica, ya que lleva un par de ingredientes, los cuales seguro tenés en tu casa, y lo podés hacer de manera casera en pocos minutos. Además, si te animas, existe la posibilidad de dar un toque de "magia" para sorprender a tus seres queridos. 

Además, si estás llevando una alimentación cuidada o aún te seguís recuperando de todo lo que comiste durante las fiestas de fin de año, estos tres postres se presentan como una opción saludable en la que se puede incluir una linda variedad de frutas u otros dulces que sean bajos en azúcar. 

Helado de chocolate
INGREDIENTES: 

-1 taza (240 ml) de leche (En el caso de que desees una preparación saludable, usa el producto descremado o de origen vegetal, como es la leche de almendras, coco o lo que uses).
-1/2 taza (120 ml) de crema o queso crema.
-1/2 taza (120 g) de azúcar o edulcorante en polvo. 
-2 cucharadas de cacao en polvo (Si no tenés amargo, que sería el más sano, podés usar el clásico de la merienda. Sin embargo, es importante recordar que ese producto tiene azúcar, por lo que es recomendable que descuentes de la mencionada con anterioridad). 

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1- Para empezar, en una olla, calentar la leche y la crema/ queso crema. Para que no se te queme, se recomienda que la cocina tenga fuego medio. 
2- Cuando esta preparación llegue al punto de ebullición, añadir el azúcar y el cacao en polvo. Para que este paso quede bien integrado, suma los productos en forma de "lluvia" y revolver hasta que todo quede bien disuelto. 
3- En el momento en el que no quedan más grumos, retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando la temperatura del líquido sea maniobrable, verterlo en un recipiente apto para congelador y dejar en frío por al menos 4 horas.

Helado de frutilla
INGREDIENTES:

-1 taza (240 ml) de leche descremada o entera. 
-1/2 taza (120 ml) de crema o queso crema.
-1/2 taza (120 g) de azúcar o edulcorante en polvo. 
-1 taza (150 g) de frutillas frescas. 

PASO A PASO DE LA PREPARACIÓN: 

-Antes de comenzar con la mezcla de los ingredientes, hay que lavar y cortar las frutillas. El tamaño de la fruta va a depender de que tanta textura querés dale al helado, de hecho, si es para el consumo de chicos chiquitos, lo ideal es hacer cubitos que pasen casi desapercibidos. 
-Como en el caso anterior, se debe calentar, a fuego medio, la leche en conjunto con la crema o queso cremas. Además, incorpora, en forma de "lluvia", el azúcar y revolver hasta que este quede disuelto. 
-Finalmente, agregar las frutillas y quejar de que largue sus jugos naturales. Cuando esto haya sucedido, retirar del fuego para dejar enfriar por completo. Por último, llevar al freezzer por al menos 4 horas o hasta que esté firme.

Helado de vainilla
INGREDIENTES: 

-1/2 taza (120 ml) de leche entera o descremada. 
-1/4 taza (60 ml) de crema o queso crema.
-1/4 taza (60 g) de azúcar o edulcorante en polvo.
-1 cucharadita de extracto o una ramita de vainilla.

PASO A PASO DE LA PREPARACIÓN: 

Calentar, a fuego medio, la leche y la crema/ queso crema.
Cuando esta mezcla líquida rompa hervor, añadir el azúcar y el extracto o rama de vainilla. Revólver todo hasta que quede bien integrado, es decir, todo tiene que quedar uniforme. 
Retirar del fuego, quitar la rama de vainilla y dejar enfriar por completo para luego verter la mezcla en un recipiente apto y llevar al congelador durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.