¿Alguna vez probaste la ensaimada? Una torta original de Mallorca hecha con harina, huevos, azúcar, agua, levadura y aceite para disfrutar con dulce de leche.
INGREDIENTES
- 1 bondiola
- 2 cebollas picada grande
- 2 c/u morrón rojo, verde y amarillo
- 3 cebollas de verdeo, separando la parte verde para el final
- Vino blanco
- Vermuth
- Caldo
- 2 batatas en cubos
- ½ calabaza en cubos
- Puré de tomate
- 2 choclos en rodajas
- Crema de leche
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar en un disco, aceite y cubos de bondiola.
2. Luego las cebollas, los morrones de los tres colores, cebolla de verdeo.
3. Desglasar con vino blanco y un poco de caldo
4. Cortar las batatas y la calabaza en cubos, poner en una placa, cocinar e incorporar al disco, con un poco de puré de tomate y choclos en rodajas pequeñas.
5. Terminar con crema de leche
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