Entre este sábado y la semana que empieza, el kilo de pan rondará los mil pesos en las panaderías y góndolas de los supermercados de la ciudad de Santa Fe. Parece mucho para un alimento siempre presente en la mesa de una familia tipo santafesina, pero no tanto, con los precios en general desvirtuados por la inflación y la crisis económica.
"No es solo por el aumento de la harina, que sí aumentó bastante este mes. Las razones son un incremento general de todos los insumos, azúcar, grasa, los alquileres... En una panadería, como en cualquier comercio de otro rubro, está aumentando todo, todo el tiempo", le dijo a El Litoral Marcos Carignano, referente del Centro de Industriales Panaderos.
En términos estimativos, los costos serán los siguientes:
Pan francés: $900
Mignon: $950-$1000
"Milonguita" y especialidades: $1050
Una sola factura: $260 aprox.
Con una cosecha inédita y embarques acelerados, el cereal no logrará reforzar las reservas. Los precios en mínimos globales diluyen el efecto externo en un año donde cada dólar cuenta.
Los alimentos y los pasajes aéreos aumentaron fuerte en la previa de la festividad.
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