El índice de precios al consumidor (IPC) acumuló 101,6% en lo que va del año y se redujo al 209% interanual. La fuerte desaceleración obedeció, según comentaron especialistas, a múltiples factores. La recesión sigue jugando un papel clave.
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Entre este sábado y la semana que empieza, el kilo de pan rondará los mil pesos en las panaderías y góndolas de los supermercados de la ciudad de Santa Fe. Parece mucho para un alimento siempre presente en la mesa de una familia tipo santafesina, pero no tanto, con los precios en general desvirtuados por la inflación y la crisis económica.
"No es solo por el aumento de la harina, que sí aumentó bastante este mes. Las razones son un incremento general de todos los insumos, azúcar, grasa, los alquileres... En una panadería, como en cualquier comercio de otro rubro, está aumentando todo, todo el tiempo", le dijo a El Litoral Marcos Carignano, referente del Centro de Industriales Panaderos.
En términos estimativos, los costos serán los siguientes:
Pan francés: $900
Mignon: $950-$1000
"Milonguita" y especialidades: $1050
Una sola factura: $260 aprox.
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