Aquí te dejamos esta receta paso a paso
- Harina 0000 1 kg
- Huevo 2 u (1 para la masa y el otro para la doradura)
- Agua apenas tibia 500 a 550 cc
- Azúcar 150 g
- Sal 40 g
- Aceite 180 cc
- Levadura 25 g
- Cebolla 2 unid
- Semillas de amapola 2 a 3 cdas
Pepinos agridulce:
- Pepino 1 u cortado en rueditas de 3 mm
- Sal gruesa c/n
- Vinagre de alcohol o de manzana 1 taza
- Azúcar ½ taza
- Laurel 2 hojitas
- Ajo 1 diente pelado
Armado:
- Pletzalej
- Pepinos agridulce
- Bondiola
- Mostaza
Para el :
1. En un bowl bien grande mezclá la harina, el azúcar y la sal. Hacer un hueco y poné el , el aceite y la levadura previamente mezclada con el .
2. Integrá todo revolviendo con cda de madera hasta unir bien los ingredientes (de 5 a 10' más o menos). La masa debe quedar bastante húmeda y pegajosa.
3. Dejála leudar cubierta con papel film de 8 a 10 h fuera de la heladera, en un lugar
fresco, no caluroso.
4. Pasado ese tiempo enhariná bien una mesada, volcá la masa, enhariná por arriba,
terminá de desinflarla suavemente, con las manos y estirála con palote o botella de 1,5 cm de espesor.
5. Cortá círculos de 6 a 8 cm y colocálos con cuidado, levantándolos con una espátula, sobre una asadera enmantecada. Cubrílos con un repasador apenas húmedo y dejá leudar media hora aprox.
6. Cortá las cebollas en cubitos.
7. Pintá la superficie con batido, colocá una cdita de cebolla, espolvoreá con las semillas de amapola y cocinálos a horno fuerte hasta que se doren y tengan piso (más o menos 10 minutos).
Tip 1: Podés reemplazar la levadura fresca por medio sobrecito de levadura seca.
Tip 2: Si hace mucho calor, lo mejor es dejar que leude dentro de la heladera. En ese caso, transcurridas 8 horas, sacálo y dejálo afuera 2 h más para que no esté tan fría a la hora de estirarla.
Pepinos agridulces:
1. Salálos y dejálos 30' para que suelten parte de su jugo. Luego enjuagalos bien.
2. Llevá a hervor el vinagre con el azúcar y los condimentos.
3. Agregá los pepinos y dejá hervir sólo 5'.
4. Dejá enfriar y conserválos dentro del vinagre en la heladera hasta 1 mes.
5. Ahora sólo queda disfrutar de un con algo de mostaza, bien cargado de pastrón y 3 o 4 rodajitas de pepinos agridulces.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
PDI detuvo a un joven y demoró a cinco hombres en allanamientos por microtráfico
Claudia
Policiales20/12/2024Cañada de Gómez: La Policía de Investigaciones, dependiente del Ministerio de Justicia y Seguridad, llevó a cabo múltiples allanamientos en el marco de una investigación por venta de estupefacientes.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Atentado en Alemania: al menos un muerto y decenas de heridos en un mercado navideño
Claudia
Internacional20/12/2024Un auto a toda velocidad atropelló a entre 60 y 80 personas en Magdeburgo. El conductor fue detenido cuando su auto se estrelló.
Imputan a Limón como otro jefe en la franquicia de Los Monos junto al Gordo Vilches, Pablo Camino y Eri Masini
Claudia
20/12/2024Es Lisandro Contreras y su detención se expuso sin reparos por la ministra de Seguridad de la Nación relacinándolo al asesinato del líder de la barra de Central Pillín Bracamonte. Sin embargo, la Fiscalía no lo imputó por ello sino por ser jefe de una célula dentro de la asociación ilícita que se dedicaba a cometer delitos relacionados a estafas con terrenos, sociedades fantasmas y operaciones en cripto con escaneo de iris
Robó escalera de una obra en construcción, fue aprehendido a pocas cuadras
Claudia
Policiales21/12/2024Puerto General San Martín: El hecho ocurrió en la madrugada de hoy en las inmediaciones de las calles El Timbó y El Cipre.
Javier Milei cambia las reglas: cuál será a partir de ahora la documentación necesaria para manejar el auto de un tercero
Claudia
Información General21/12/2024Estos son los cambios que implementó el Gobierno para este tipo de situaciones. Qué documentas serán requeridos.
Un hombre perdió la vida tras volcar con su vehículo en la ruta 18
Claudia
Información General21/12/2024Ocurrió este sábado a primera hora de la mañana en el kilómetro 6 de la traza vial. La víctima conducía un Honda Fit que terminó volcado sobre la banquina. Peritos trabajan para determinar la mecánica del accidente y si hubo otro auto involucrado
En la inauguración fake de la cárcel de Coronda, Bullrich hizo trasladar a presos bonaerenses por unos minutos para el video
Claudia
Seguridad21/12/2024La ministra de Seguridad alardeó de la obra y posteó "encerramos a los primeros delincuentes que estarán tras las rejas en este complejo". Pero faltan obras de infraestructura de servicios que tardarán tres meses en terminarse. Los reclusos "prestados" estuvieron apenas unos minutos. El gobernador Pullaro desistió a último momento de participar del acto. El intendente corondino, Ricardo Ramírez, reprobó la puesta en escena
Se trata del hermano de Fran Riquelme, sindicado como el líder de una banda narcocriminal que está preso en la cárcel de Marcos Paz. Jonatan estaba prófugo por delitos vinculados al narcotráfico: tenía pedido de captura por una causa de doble homicidio y asociación ilícita vinculada al clan Alvarado.
Un micro pinchó una rueda, impactó contra un camión y se incendió en Brasil: cuentan 37 fallecidos
Claudia
Internacional21/12/2024En el siniestro también fue involucrado un tercer vehículo que iba detrás. Los bomberos trabajaron durante horas para controlar el fuego, y luego retiraron cuerpos carbonizados de algunos pasajeros