
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Tiempo de cocción aproximado:
3 horas.
- 2 kg de Mondongo.
- 1 rabo.
- 100 g de porotos alubia remojados (6hs).
- 1 chorizo colorado en rodajas.
- 250 g de Panceta Ahumada en Lardones.
- 10 granos de pimienta negra.
- 1 puñado de sal gruesa.
- 2 cebollas picadas.
- 2 dientes de ajo picado.
- 1 morrón rojo picado.
- 2 blanco de puerros picado.
- 2 hojas de Laurel.
- 1 L de tomate triturado.
- 1 zanahoria en monedas.
- Sal.
- Ají molido.
- Pimentón dulce 2 cdas
PROCEDIMIENTO:
Cocción del mondongo:
1. Blanquear el mondongo y el rabo con la sal gruesa (30 minutos de hervor, partiendo de agua fría).
2. Lavar, dejar enfriar. Trozar el Rabo. Y cortar en el mondongo en tiras, y dados de (1cm x 2cm) no importa que sean irregular.
3. En una olla con nueva agua llevar a hervor el mondongo, el rabo, junto con los porotos y granos de pimienta (1 hora y media aprox).
Cocción del sofrito (fondo de sabor):
4. Por otra parte hacer un sofrito.
5. Rehogar, cebollas, ajo, puerro, morrón,
6. Sumar el tomate, el laurel, zanahoria, chorizo, panceta y cocinar a fuego bajo (30 minutos)
7. Condimentar con sal, pimentón y ají molido.
Cocción de terminado:
8. Una vez que el mondongo ya está tierno. Desechar la mitad de agua de cocción e incorporar en la misma olla el sofrito que estaba aparte, remover para unir todos los ingredientes. Rectificar condimentos. Cocinar por al menos 30 minutos más hasta que el mondongo esté en la textura deseada y se haya formado un guiso untuoso.
Un auto de lujo viajaba oculto entre colchones y electrodomésticos en un camión que simulaba una mudanza. El vehículo, de origen paraguayo, no tenía documentación legal para ingresar al país.
Personal de la Dirección General de Policía de Investigaciones, dependiente del Ministerio de Justicia y Seguridad, llevó adelante dos procedimientos judiciales en la localidad de Capitán Bermúdez, Departamento San Lorenzo, en el marco de una causa por encubrimiento que involucra a un menor de edad.
La policía mantiene su versión oficial (caerse de un edificio) a pesar de ser hallada con múltiples fracturas en ambos brazos, piernas y columna vertebral.
La tensión entre estas dos potencias nucleares recrudece tras el lanzamiento paquistaní de una serie de ataques con misiles contra varias instalaciones militares indias claves. Se trata del punto de máxima tensión en más de dos décadas entre estos vecinos y enemigos limítrofes.
La serie generó un inusitado interés por la obra original creada por Héctor Germán Oesterheld y Francisco Solano López.
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Según la fiscalía la evidencia determinó que estos tres agentes no estaban al tanto de las maniobras vinculadas a la malversación de fondos públicos con la carga de combustible. El resto de los detenidos, 13 efectivos y 4 civiles, enfrentarán acusación formal la semana que viene
San Lorenzo-Baigorria: Dos aprehendidos, dos demorados y secuestro de material estupefaciente
A través de las redes sociales, la influencer contó el difícil proceso que atraviesa luego de que los médicos le notificaran una enfermedad.