Churros

INGREDIENTES

- Harina 0000 1 kg.
- Agua 1 L.
- Sal 7 g.
 

Relleno:

- Dulce de leche.
- Baño de chocolate.
 

Fritura:

- Azúcar extra c/n.
- Aceite para freír c/n.

PROCEDIMIENTO:
1. Para masa, llevar el agua a hervor y agregar la sal y la harina.
2. Comenzar a revolver con cuchara de madera hasta que se despegue de la olla, retirar del fuego y seguir batiendo para retirar grumos.
3. Amasar un poco para desgasificar.
4. Colocar la masa en una churrera casera y realizar los churros. No debe quedar aire en la masa, ya que al freírse puede explotar y quemarnos.
5. Freír en aceite caliente hasta que dore.
6. Rellenar a gusto.