Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Aceite de oliva
Manteca
Hígado 4 bifes
Harina
Almendra 1 puñado
Salsa:
Aceite de oliva
Cebolla 2
Ajo 3 dientes
Panceta ahumada 100 grs
Sal
Pimienta
Cognac ¼ de vaso
Caldo 1 vaso
Crema de leche 100 cc
Guarnición:
Calabaza
Queso rallado 100 cc
Huevo 1
Perejil
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Para la salsa, rehogar la cebolla fileteada, al transparentar sumar la panceta en bastones y el ajo picado. Salpimentar e integrar.
Sumar los hígados al salteado y desglasar con cognac, retirar del fuego para hacerlo (se va a prender fuego). Cuando evapora el alcohol sumar caldo y cocer por 3 minutos.
Sumar la crema, rectificar la sal y pimienta y reducir por 2 minutos más.
Cocer la calabaza en horno por 30 minutos. Pisar y mezclar con el queso rallado, perejil picado, sal, pimienta y el huevo.
Mezclar bien y llevar al horno a gratinar.
Servir los hígados con la calabaza más almendras picadas por arriba.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
La cárcel de Maduro: un “infierno” donde estuvieron El Chapo y Diddy Combs
Claudia
Internacional04/01/2026El Centro de Detención Metropolitano de Brooklyn aloja al mandatario. El penal, denunciado por condiciones inhumanas, recibió a figuras del crimen global
Cuándo cobro ANSES: Pago Único y Asignaciones Familiares de PNC, este lunes 5 de enero
Claudia
ANSES05/01/2026La Administración Nacional de la Seguridad Social anunció quiénes son los titulares que cobrarán sus beneficios en las sucursales bancarias correspondientes.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Zona oeste: desconocidos en moto ejecutaron a un hombre dentro de un auto
Claudia
Policiales05/01/2026El ataque armado se dio este domingo alrededor de las 19 en inmediaciones de Campbell al 2800. La víctima presentaba varios disparos en la cabeza. Personal policial recolectó de la escena del crimen seis vainas servidas
Salvaje agresión a una adolescente de 15 años en San Cristóbal: "La querían matar"
Claudia
Regionales05/01/2026El hecho ocurrió el pasado 1º de enero, cuando la joven fue atacada por un grupo de cinco personas que la interceptaron en la vía pública de la localidad santafesina y la hirieron con cuchillos en el rostro. “No pudieron cumplir con su objetivo que era matarla”,
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
El primer mensaje de Delcy Rodríguez como presidenta de Venezuela: "Nuestra región merece paz y diálogo, no guerra"
Claudia
Internacional05/01/2026La mandataria "encargada" se dirigió directamente a Donald Trump en una publicación de Instagram y lo invitó a "trabajar conjuntamente en una agenda de cooperación".
Qué tengo que saber para la primera recategorización del monotributo 2026
Claudia
Información General05/01/2026El trámite semestral de ARCA permite verificar la situación fiscal y ajustar los pagos, según tus parámetros de actividad de los últimos 12 meses.
Puerto General San Martín: Detuvieron a un hombre denunciado por abuso sexual
Claudia
Policiales05/01/2026El operativo fue realizado por la Policía de Investigaciones (PDI) durante la jornada de Año Nuevo. El sospechoso quedó a disposición de la Fiscalía de San Lorenzo.