Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 1 kg de hígado vacuno cortado en bifes
- 4 cebollas
- Aceite de oliva c/n
- Manteca c/n
- Vinagre balsámico c/n
- Harina 0000 c/n
- Agua o caldo de cane o verduras c/n
- Sal y pimienta
- Extras:
Perejil picado
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las cebollas en juliana o una pluma fina y reservar.
2. Cortar el hígado en bifes delgados, ni muy finos ni muy gruesos, condimentar con sal y pimienta.
3. Pasar por harina y sellar en una sartén amplia con aceite de oliva y un poco de manteca unos minutos hasta que estén dorados, retirar y reservar.
4. En la misma sartén agregar más aceite de oliva y rehogar la cebolla hasta que esté cocida, condimentar con sal y pimienta y desglasar con un poco de vinagre balsámico y una vez que reduce un poco agregar los bifes para terminar de cocinar. Si es necesario, agregar agua o caldo. Servir.
5. Acompañar con un puré de papas y calabaza enriquecido con manteca, aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
La oscura secta rusa y su conexión con la red de trata de personas descubierta en la Patagonia
Claudia
01/04/2025Konstantín Rudnev, líder de la secta "Ashram Shambala", fue detenido junto a 14 personas más, acusados de explotación sexual y trata de personas. La causa comenzó con una denuncia por maltrato en un hospital cordillerano, que derivó en una operación internacional en la que se descubrieron vínculos con redes de narcotráfico y abuso.
Icónica ave de la Patagonia está en peligro de extinción: Argentina y Chile se unen para preservarla
Claudia
Curiosidades01/04/2025En un hecho histórico, 15 ejemplares de esta ave fueron enviados a la Patagonia de Chile para preservar la conservación de la especie
Policía de la Provincia de Santa Fe, Unidad Regional XVII San Lorenzo.
Profunda tristeza en el mundo del espectáculo: a los 63 años, murió el actor y humorista Toti Ciliberto
Claudia
Espectáculo 01/04/2025La noticia del fallecimiento de Salvador Maximino Ciliberto, tal su nombre real, se conoció en horas de la mañana de este martes a partir de una publicación en redes sociales de su colega y amigo Larry De Clay
Incendio voraz iluminó la noche en Cañada de Gómez: las llamas destruyeron por completo una fábrica de muebles
Claudia
Regionales01/04/2025Se inició a última hora del lunes y recién pudo ser apagado en la madrugada de este martes. Colapsó gran parte de la estructura del predio, que lleva un tiempo sin funcionar. El resplandor del siniestro se pudo ver desde localidades vecinas
Marianela Mirra confirmó su relación con José Alperovich: "Es mi pareja"
Claudia
Curiosidades01/04/2025Lejos de salir a desmentir su romance con el exgobernador tucumano que cumple una sentencia por abuso sexual, la ganadora de Gran Hermano ratificó su vínculo desde su cuenta de Instagram.
La Policía de Santa Fe realizó 11 allanamientos en Funes y Rosario para esclarecer un homicidio
Claudia
Provinciales01/04/2025Las investigaciones realizadas arrojaron el resultado de un aprehendido, secuestro de droga, vehículos, dispositivos electrónicos y municiones de armas de fuego. Obedecen a la investigación por un homicidio ocurrido en marzo pasado en zona norte.