Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 1 kg de hígado vacuno cortado en bifes
- 4 cebollas
- Aceite de oliva c/n
- Manteca c/n
- Vinagre balsámico c/n
- Harina 0000 c/n
- Agua o caldo de cane o verduras c/n
- Sal y pimienta
- Extras:
Perejil picado
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las cebollas en juliana o una pluma fina y reservar.
2. Cortar el hígado en bifes delgados, ni muy finos ni muy gruesos, condimentar con sal y pimienta.
3. Pasar por harina y sellar en una sartén amplia con aceite de oliva y un poco de manteca unos minutos hasta que estén dorados, retirar y reservar.
4. En la misma sartén agregar más aceite de oliva y rehogar la cebolla hasta que esté cocida, condimentar con sal y pimienta y desglasar con un poco de vinagre balsámico y una vez que reduce un poco agregar los bifes para terminar de cocinar. Si es necesario, agregar agua o caldo. Servir.
5. Acompañar con un puré de papas y calabaza enriquecido con manteca, aceite de oliva, nuez moscada, sal y pimienta.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Arca denunció al dueño de Manaos por una megaevasión: mil millones de pesos
Claudia
Curiosidades25/10/2025Orlando Canido fue citado a indagatoria. La acusación involucra al empresario y a su hermano, Norberto Canido, director titular de la firma
Un taxista dio positivo al test de alcoholemia y al revisarle el baúl descubrieron a su pareja: «Quería ver si mi marido me engañaba»
Claudia
Curiosidades26/10/2025Tras el operativo, el taxista fue detenido y se labraron infracciones por conducir bajo efectos del alcohol y por el transporte irregular de personas
Fanático libertario agredió a un periodista durante la votación del presidente Javier Milei
Claudia
Nacionales26/10/2025La situación, que generó momentos de extrema tensión, quedó registrada en vivo. "Te detesto", le gritó el seguidor de Milei al periodista
La jornada electoral marcó un récord negativo desde el retorno de la democracia. Las proyecciones oficiales estimaban un presentismo de hasta el 75%, pero la deserción fue mayor y el ausentismo se convirtió en el más alto en más de cuatro décadas
Detienen a Seis Personas por Venta de Droga en Empalme Graneros; Hallan Altar a San la Muerte
Claudia
Policiales26/10/2025Seis personas fueron aprehendidas y se secuestró droga tras un allanamiento realizado por la Policía de Investigaciones (PDI) y grupos de irrupción de la Policía de Santa Fe, dependientes del Ministerio de Justicia y Seguridad, en el barrio Empalme Graneros de Rosario.
El Sindicato de Prensa repudió la actitud del gobernador en una entrevista radial: ¿Qué dijo?
Claudia
Información General26/10/2025Maximiliano Pullaro le pidió reiteradas veces a Guillermo Zysman, periodista que lo entrevistaba, que revelara su fuente: “Si un juez dijo eso, yo pido el jury. ¿Qué juez te dijo eso?”
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
Milei celebró la victoria de LLA en todo el país: «Tendremos el Congreso más reformista de la historia»
Claudia
Elecciones26/10/2025El presidente aseguró que este resultado marcó "el punto bisagra" y dijo que "comienza la construcción de la Argentina grande"
Maximiliano Pullaro: «Era una elección dura, muy difícil pero sacamos la garra en cada pueblo y ciudad»
Claudia
Elecciones26/10/2025El frente del mandatario provincial llevará al Congreso a Gisela Scaglia y Pablo Farías. “El kirchnerismo no vuelve nunca más”, festejó
Encuentran el cuerpo de muchacho de 19 años con un disparo en la cabeza en la zona sudoeste
Claudia
Policiales27/10/2025El domingo por la tarde hallaron a la víctima en avanzado estado de descomposición en una precaria vivienda en Hollywood y Atlántida. La Fiscalía ordenó una series de medidas para determinar tanto la mecánica como el móvil del asesinato para intentar identificar a él o los autores