Albóndigas caseras

Ingredientes:
-500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o mezcla)
-1 huevo
-1/2 taza de pan rallado
-2 dientes de ajo picados
-1/4 de cebolla picada
-2 cucharadas de perejil fresco picado
-1/4 taza de leche
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite de oliva para freír

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, ajo, cebolla, perejil, leche, sal y pimienta. Amasa todo con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Con tus manos, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez o según tu preferencia.
3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las albóndigas en la sartén y fríelas, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por dentro (aproximadamente 10-12 minutos).
4. Puedes servirlas con una guarnición de tu elección, como arroz, puré de papas o incluso una salsa de tomate si lo prefieres.