Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- 1 vacio entero.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 2 puerros.
- 2 hojas de laurel.
- 4 dientes de ajo machacado.
- 750 cc de vino tinto económico.
- 750 cc de caldo.
- 2 cdas de extracto de carne.
- 2 cdas de manteca.
- 2 cdas de almidón de maíz.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 kg de papas cortadas en rodajas gruesas.
PROCEDIMIENTO:
1. Sellar por ambos lados la pieza de carne en una chapa o sartén grande en lo posible entera.
2. Colocarla en una asadera junto a los vegetales cortados a groso modo, el extracto de carne, el caldo y el vino. Hornear a temperatura media alta por 45 minutos (180°)
3. Luego de ese tiempo girar la pieza y nuevamente dar cocción el mismo tiempo. En ese momento también agregar las papas bien lavadas y secas en otra asadera con un poco de aceite hasta que estén cocidas y doradas.
4. Una vez cocida la carne, retirar, recuperar el jugo de cocción, filtrar y espesar en una cacerola con el almidón y la manteca ayudándonos con un batidor para evitar grumos.
5. Cortar la carne en tamaño a gusto y salsear por encina con el fondo de cocción almidonado. Acompañar con las papas.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Encontraron muerto en un frigorífico de Regina: investigan las causas
Claudia
Otras Provincias20/01/2025Un obrero de 24 años fue hallado muerto en una cámara de frío de un galpón de empaque.
El hallazgo se dio en las inmediaciones de Avenida San Martin y Matheo Gelvez de la ciudad de San Lorenzo
Humo negro para celebrar al nuevo jefe de la barra de Central: fin de una era y de una banda detrás del paravalanchas
Claudia
Deportes20/01/2025El Laucha es el nuevo líder de la barra de Rosario Central. Hombre vinculado a la banda de zona noroeste que está siendo investigada por el doble homicidio que no sólo terminó con la vida de Pillín, sino también con la de Daniel "Rana" Attardo
Insólito: un rayo impactó en un loro, se prendió fuego y desató un incendio en Puerto Madryn
Claudia
20/01/2025El ave se encontraba sobre un tendido eléctrico, fue fulminada por una descarga y cayó encendida a una zona de pastizales en la zona de El Doradillo
Trágico accidente: un hombre y su hijo de 10 años murieron al chocar contra un camión
Claudia
Otras Provincias20/01/2025Ocurrió sobre la Ruta Nacional 34 en Santiago del Estero. El conductor del vehículo de carga quedó detenido.
Aquí te dejamos todos los signos del zodiaco
La hija del matrimonio halló al hombre ensangrentado al lado del cuerpo y dio aviso a las autoridades
Ganó miles de dólares en el casino y el error de un empleado la dejó sin su fortuna: la empresa quiso persuadir con solo u$s200
Claudia
Curiosidades21/01/2025Desde el primer momento, el casino intentó mantener el asunto privado y evitar que se involucren las autoridades de Maryland.
Conductor alcoholizado atropelló a tres mujeres que iban a misa y mató a una de ellas
Claudia
Nacionales21/01/2025El conductor circulaba a más de 100 KM/h y tenía 1,53 gramos de alcohol en sangre. La víctima tenía 77 años.
Sebastián Igonet, Jefe de la Unidad Regional del departamento en Villa Constitución dijo que "hace 30 días que Alcorta no recibe una denuncia por robo"
Claudia
Regionales21/01/2025Villa Constitución: A casi 100 días de gestión, el Jefe policial se refirió también a otros temas en diálogo con Radio Imagen. Además se ocupó personalmente del robo de una garrafa que no había sido denunciado en esta localidad.