Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes:
-500 g de harina de trigo (harina de fuerza)
-50 g de azúcar
-10 g de sal
-10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
-2 huevos grandes
-60 ml de aceite vegetal (preferiblemente de girasol o canola)
-180 ml de agua tibia
-1 huevo batido para el glaseado
-Semillas de sésamo para decorar
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Si usas levadura seca, disuélvela en el agua tibia y deja reposar por unos minutos hasta que haga burbujas. Si usas levadura fresca, desmenúzala directamente en la harina.
3. Agrega los huevos, el aceite y la mezcla de agua con levadura al bol.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
5. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si tienes una batidora de pie con gancho para masa, amasa a velocidad media durante 8-10 minutos.
6. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente aceitado. Cubre el bol con un paño húmedo o film plástico y deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-2 horas.
7. Una vez que la masa haya subido, divídela en 3 o 4 partes iguales (dependiendo de cuántas hebras quieras en la trenza).
8. Forma tiras largas y uniformes con cada porción de masa y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
9. Une las tiras en un extremo y haz una trenza con ellas. Asegura el extremo final presionando ligeramente para que no se desarme.
10. Cubre el pan trenzado con un paño y deja que repose en un lugar cálido por unos 30-45 minutos, hasta que vuelva a subir ligeramente.
11. Precalienta el horno a 180°C.
12. Pincela la superficie del pan con el huevo batido y espolvorea semillas de sésamo por encima.
13. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente en la base.
14. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
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