
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
● Bife angosto 4u
● Marinada:
● Ajo fileteado 2u
● Aceite de oliva c/n
● Romero fresco 4 ramitas
● Sal gruesa, pimienta negra y ají molido a gusto
● Sal, pimienta negra a gusto
● Aceite de oliva extra virgen. 3 cucharadas
● Manteca. 1 cucharada
● miga de pan de ayer 1 taza
● tomillo fresco 2 cucharadas
● perejil fresco 2 cucharadas
● orégano seco 1 cucharada
● ralladura de 1/2 limón
● ají molido 1 cucharadita
● Ajo, picadísimo 2 dientes
● sal gruesa 1 cucharada
● Piel de papas con algo de papá que quede del pelado
Puré:
● Papa pelada y cortada en cubos grandes ½ k
● Sal a gusto
● Crema de leche 100 cc
● Leche 100 cc
● Manteca 50 g
● Mozzarella, rallada 200 g
Procedimiento:
1. Para los bifes: primero, déjale la grasa del costado al bife y hace 3 cortes, sobre la grasa, separados por 2 o 3 cm de distancia. Si no hiciéramos esto, la carne al contraerse durante la cocción haría que el bife pierda la forma y se cocine de manera despareja.
2. Para la marinada: en un bowl, mezcla el ajo fileteado, las hierbas, el ají molido y un buen chorro de aceite de oliva.
3. Pone los bifes en el bowl, mézclalos con la marinada y déjalo descansar en la heladera por una hora.
4. Para el puré de papa: Pone las papas en una olla con agua fría y sal. Llévalas al fuego máximo y cocínalas hasta que las puedas pinchar fácilmente.
5. Con la ayuda de un colador, sácale el agua a las papas y en la misma olla y con la ayuda de un pisapure, písalo en caliente, así es más fácil aplastar las papas. Llévalo a calentar a fuego bajo y agrega leche, manteca, crema y la mozzarella. Mezcla constantemente hasta que se integre todo.
6. Calienta una plancha o grill y saca los bifes de la marinada. Si quedan pedazos de hierbas o ajo pegados al bife, no se los saques, porque durante la cocción le van a dar más sabor. Salpimiéntalos y llévalos a la plancha a cocinar. No se hace falta que le agregues más aceite porque la marinada ya tenía. Cocínalos por sus dos lados, vuelta y vuelta o hasta que estén en el punto que más te gusten. Sírvelos y disfrútalos con el puré.
7. Para la ensalada corta lo más finito que puedas el repollo, la albahaca y la espinaca, los cherrys y las aceitunas en rueditas. Condimenta con sal, jugo de limón y aceite de oliva extra virgen.
Una médium psíquica que colaboró en varios homicidios con la Policía y la Justicia afirmó que a Paloma Gallardo y Josué Salvatierra, los adolescentes que aparecieron asesinados en un descampado en la localidad de Florencio Varela, los mataron porque "vieron lo que no tenían que ver" y eso lo vinculó a una comercialización de drogas.
El gobernador Martín Llaryora encabezó la delegación cordobesa que llegó a Tribunales para una audiencia clave por la millonaria deuda que la Ansés mantiene con la Caja de Jubilaciones provincial. El máximo tribunal busca evitar un fallo directo y propicia una salida negociada. El caso es de sumo interés para Santa Fe
Según especialistas, el yacimiento podría contener hasta 150 toneladas de oro, lo que lo convertiría en el mayor descubrimiento jamás encontrado en Francia
La importante firma brindó detalles de la drástica decisión que tomó tras las bajas ventas y la imposibilidad de competir con productos importados. Por el momento, no ha anunciado lo que sucederá con los empleados
El gerente de programación de El Trece explicó que pudo hablar con la conductora y garantizó: "Todos nos mandamos a penitencia".
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Geneviève Jeanningros, amiga del Papa y sobrina de una monja desaparecida en la dictadura, despidió a Francisco entre lágrimas
Estaba 24° en el ranking sectorial. En marzo, la Superintendencia de Seguros de la Nación le revocó la autorización ante su pedido de liquidación voluntaria
El hecho sucedió en el hospital Granaderos a Caballo en la localidad de San Lorenzo. La pequeña con cuatro días de vida se encuentra internada en la Maternidad Martin. Se encuentra en neo con ventilación mecánica
La cantante María Becerra atraviesa un cuadro grave a partir de un dolor abdominal agudo. Tras ser ingresada, fue inmediatamente trasladada para ser intervenida.