¿Salen unos buenos CANELONES DE POLLO Y VERDURAS GRATINADOS? Bien caseritos, con masa de panqueques y un relleno espectacular para disfrutar de unas ricas pastas en casa
INGREDIENTES:
- 1 kg de zucchini.
- 1 cdita sal.
- 1 cebolla.
- Albahaca fresca.
- 250 g de queso feta ( puede ser ricota bien escurrida.
- 1 huevo grande.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 100 g de harina.
Extras:
-hierbas y salsa de yogur natural para acompañar.
PROCEDIMIENTO:
1. Rallar los zucchini, agregarles sal, y dejar escurrir por al menos una hora para que drene el líquido.
2. Picar finamente la cebolla y rehogarla. Reservar.
3. Mezclar en un bowl la cebolla fria, el queso feta rallado, albahaca en chiffonade o juliana, el huevo el aceite de oliva y la harina, agregar los zucchini ya drenados. Mezclar todo bien y formar bolitas, pasar por harina.
4. Freír en aceite abundante, y comer enseguida.
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Las donas caseras son deliciosas y versátiles, ya que se pueden personalizar con diferentes glaseados y coberturas. Prepararlas en casa permite controlar los ingredientes y disfrutar de su frescura. Además, el proceso de elaboración puede ser divertido y gratificante para compartir en familia.
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