Mil hojas de papa y bolognesa gratinada

Aquí te dejamos la receta superfácil paso a paso

Recetas 04/12/2023 Claudia Claudia
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INGREDIENTES:

-Papa 1 kilo
-Queso de rallar 200 grs

Ligue:

-Crema de leche 200 cc
-Huevo 3
-Sal
-Pimienta
-Nuez moscada

Bolognesa:

-Aceite de oliva
-Apio 1 rama
-Zanahoria 1
-Laurel 1 hoja
-Cebolla 1
-Sal
-Carne picada 500 grs
-Tomate triturado 1 botella
-Vino blanco 1 taza
-Ají molido
-Orégano

En sartén con oliva, rehogar los vegetales picados finos en oliva sumando la hoja del laurel y condimentar. Incorporar la carne picada y dorar.

Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el tomate triturado. Reducir.

 Pelar las papas y cortar en rodajas bien finas. En fuente para horno con oliva, colocar las rodajas formando una capa e ir intercalando con la bolognesa y queso de rallar.

Sumar el ligue (para el ligue batir los ingredientes) y llevar al horno por 25 minutos.

 

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