Riñoncitos a la provenzal

Si querés disfrutar de un rico plato con carne y arroz bien condimentado, seguí el paso a paso de esta receta .

Recetas10/11/2023ClaudiaClaudia
Rioñoncitos a la provenzal

INGREDIENTES

- 3 riñones.
- Aceite.
- Perejil.
- Ajo.
- 50 cm3 de vino blanco.
- 50 cm3 de vinagre blanco.
- 2 cebollas.
- 600 gs de arroz.
- Ají molido.
- Orégano.
- Caldo.
- Cúrcuma.
- Curry.
- Sal y pimienta.
 

Opcional:

- Manteca y queso para el arroz.
- Arvejas.

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar y cortar los riñones en cubos.
2. Colocar en un bol con vinagre y condimentos.
3. En una sartén poner aceite y 2 hojas de laurel.
4. Colocar abundante cantidad de ajo y perejil picado.
5. Verter los riñones escurridos y luego el vino blanco.
6. En otra olla poner aceite y ajo picado con las cebollas en brunoise.
7. Cuanto estén transparentes agregar el arroz en seco
8. Y cuando nacare agrega 2 partes de caldo con la cúrcuma, el curry, sal y pimienta. Revolver y tapar.
9. Bajar el fuego y cocinar 20 minutos aprox.
10. Servir en forma de corona colocando los riñones en el centro.

Te puede interesar
Lo más visto
elmer

Dolor y dudas por la muerte de un chico de 17 años, cuyo cuerpo hallaron en las escalinatas del Parque España

Claudia
Curiosidades01/12/2024

Su padre, inmigrante que llegó desde Camerún en 2004, pidió a posibles testigos que aporten datos sobre el episodio. El cuerpo del adolescente, que jugaba al vóley en el club Central Córdoba, fue encontrado la madrugada del jueves con fuertes golpes en la cabeza. Tenía el DNI pero no el celular y otras pertenencias. Descreen de la rápida versión oficial de un suicidio

detenida-agresion-golf-pinamar-1280x769

Detuvieron y acusaron de intento de homicidio a la mujer que golpeó con un palo de golf a otra en medio de insultos racistas

Claudia
Nacionales01/12/2024

El fiscal Juan Pablo Calderón acusó a Celeste Lorena López, de 44 años, del delito de homicidio en grado de tentativa contra Silvia Lo’Presti, de 61 años, quien paseaba con una amiga dentro del campo deportivo de la ciudad bonaerense de Pinamar cuando fue objeto de la ira de la detenida, acompañada por su pareja, dueño de conocida farmacia local.

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email