Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
Puré:
- Papa 1 kg.
- Espinaca ½ atado.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil 1 puñado.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Relleno:
- Queso mozzarella 300 g.
Empanado:
- Harina 0000 c/n.
- Huevo c/n.
- Pan rallado c/n.
- Aceite c/n.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas pelar y hacer puré junto al huevo, queso rallado, perejil y la espinaca salteada y bien escurrida , picada condimentar. Reservar.
2. Armar las bombas y rellenar con un cubo de queso, la bomba de que sean de 4 cm.
3. Cerrar y pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
4. Freír y servir.
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