Existen una serie de prácticas, derivadas de su tradición gastronómica, que influyen en la manera de preparar cada plato y también en cómo impactan en el organismo
Curiosidades14/03/2025
Claudia
La pasta es uno de los carbohidratos más comunes en las mesas de muchas partes del mundo. Por su sabor, la posibilidad de combinarlo con distintos alimentos y de prepararlo de diversas maneras hacen que sea una opción muy atractiva en distintas culturas.
Sin embargo, al ser un carbohidrato de absorción lenta, tiende a estar asociado con la obesidad. Esto no es una regla general y un reciente estudio arrojó información sorprendente al respeto. Este trabajo está vinculado con Italia, el país donde se originó la pasta.
Claves para disfrutar de la pasta sin culpa
Según un estudio realizado por DOXA en conjunto con la Unione Italiana Food y la Agencia ICE, en Italia se produce uno de los índices de sobrepeso más bajos de Europa, aunque se estima que el 44% de su población come pasta a diario. Entonces, ¿por qué ocurre esto?
De acuerdo con el nutricionista Júlia Farré, hay una serie de hábitos que los italianos aplican en su alimentación y que les permiten incluir este plato en su dieta sin que afecte de forma negativa su peso. Estos son:
Porciones controladas: la cantidad recomendada es de 80 gramos por persona, para evitar excesos.
Elección de salsas saludables: en lugar de utilizar tomate frito u opciones industriales, prefieren acompañarla con salsas caseras y naturales.
Evitar el azúcar: no agregan azúcar en la preparación ni en las salsas.
Ingredientes naturales: optan por productos frescos y de calidad para potenciar el sabor sin recurrir a aditivos innecesarios.
Incorporación de vegetales: combinan la pasta con verduras, logrando un plato más equilibrado.
Pasta al dente: cocinan la pasta en su punto justo, reduciendo su tiempo de cocción dos minutos menos de lo indicado. Esto retrasa la absorción de los hidratos de carbono y evita picos de glucosa en sangre.
Evitar el pan como acompañamiento: al combinar dos fuentes de carbohidratos, como pan y pasta, se incrementa el consumo calórico, lo que podría favorecer el aumento de peso.
Estos simples cambios en la forma de preparar y consumir la pasta permiten su inclusión en la dieta cotidiana sin pensar tanto en la balanza de peso. En términos generales, los nutricionistas suelen insistir es que es importante incorporar los distintos grupos alimenticios en cada plato y cuidar las proporciones. De esa manera, se establecen hábitos saludables que favorecen la salud sin afectar el disfrute de la comida.
El misterio y el asombro se apoderaron de una vecina de Coronda luego de un hallazgo tan insólito como tecnológico: una paloma cayó en el patio de su casa llevando consigo un teléfono celular sujeto a una de sus patas con cinta aisladora.
Se trata de la mujer que está desaparecida desde abril de 2002, y de la cual se sospecha que fue víctima de una red de trata
Desde el año 2014, cada 5 de noviembre se celebra El Día de la Cumbia Santafesina. Así lo establece la ley y es parte del reconocimiento al género musical que nos identifica como santafesinos
Fue en la tarde de este martes en el paraje San Felipe, cerca de la localidad de Antillas y en el departamento Rosario de la Frontera. En principio, los peritos sospechan quie fue una mala maniobra de aterrizaje del piloto. La tripulación no sufrió heridas de gravedad y escapó, pero hay un detenido. En el lugar esperaban dos camionetas, y quedó un vehículo incendiado. Un vecino filmó todo
El caso comenzó cuando un rosarino adquirió una vivienda prefabricada a una firma de la ciudad, con la ilusión de concretar el sueño de la casa propia
Autoridades francesas abrieron una investigación contra Shein por la venta de muñecas sexuales infantiles. El caso también afecta a AliExpress, Temu y Wish
El tribunal entendió que el accionar del médico "no ha llevado a cabo los procedimientos adecuados tendentes a la prevención, recuperación o conservación de la vida materno-fetal"
En Rosario el gremio Coad va al paro, aunque los docentes resolvieron no afectar las mesas de exámenes de fin de año con las medidas de fuerza. Por su parte, el personal adherido a la Asociación de Docentes de la Universidad de Buenos Aires llevará adelante sus tareas con normalidad
La víctima había viajado el fin de semana para acampar con su novio. Testigos relataron que antes de la desaparición los escucharon discutir. El cuerpo estaba enterrado al lado del camping al que fue con el hombre
Este martes, el Gobierno santafesino firmó el contrato con la empresa que tendrá a cargo los trabajos para recuperar el espacio, con el objetivo de reactivar el transporte por el río, potenciar el turismo fluvial y fortalecer el vínculo urbano de la ciudad con el Paraná. Se trata de “una mirada estratégica productiva, enmarcada en un plan de conectividad integral”, señaló el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, destacando que la eficiencia en el uso de los recursos permitió “un ahorro de casi un 39 %”. Es que del presupuesto original de casi 4.000 millones de pesos, se bajó a 2.600 millones, sin alterar el proyecto.
La actividad, a cargo de personal de la Secretaría de Salud y Preservación del Medio Ambiente, tendrá lugar este viernes 14 de noviembre, de 8 a 11 h.
Será este jueves 13. de 9.30 a 14.30 h. en el predio de Islas Malvinas y Suiza. Los vecinos podrán adquirir una gran variedad de plantines cultivados por los chicos y chicas que participan del programa.
El abogado Julián de Diego, asesor laboral en Argentina, informó que la iniciativa contempla modificaciones en contratos, derecho de huelga y jornada, con el objetivo de modernizar el marco legal vigente
Desde la organización aclararon que habrá monitoreo permanente
El hecho ocurrió en la localidad de Frías. La víctima fue encontrada en un descampado con múltiples lesiones y sin ropa. El detenido, expareja de la joven, tenía antecedentes por agresiones. La Fiscalía investiga si otras dos personas estuvieron vinculadas al hecho
Con base en el informe presentado por la sindicatura, el tribunal de Reconquista confirmó que Grassi fue el primero en reunir las mayorías del cramdown. El expediente entra en su fase final, con un breve período para impugnaciones.