Pizza al sartén

Ingredientes
Para la masa:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de agua tibia
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
Para la salsa:
1/2 taza de salsa de tomate
1 diente de ajo (opcional)
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Para los ingredientes:
1 taza de queso mozzarella rallado
Ingredientes al gusto (pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, etc.)

Preparación
Para la masa:
1. En un bol pequeño, mezcla la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
2. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una masa.
3. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que doble su tamaño.
Para la salsa:
1. En un bol, mezcla la salsa de tomate con el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta.
Para la pizza:
2. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.
3. Con las manos o un rodillo, estira la masa hasta que tenga el tamaño de la sartén.
4. Coloca la masa en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
5. Voltea la masa, extiende la salsa de tomate por encima y añade el queso mozzarella rallado y los ingredientes de tu elección.
6. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y la base esté cocida y crujiente.