Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Ingredientes (para 2 porciones):
-1 calabaza mediana (puede ser tipo butternut o similar, partida por la mitad y sin semillas)
-250 g de carne molida (de res, cerdo o pollo, según tu preferencia)
-1 cebolla mediana, picada finamente
-2 dientes de ajo, picados
-1 pimiento rojo, picado en cubitos
-1 zanahoria pequeña, cortada en cubos pequeños
-2 cucharadas de pasta de tomate
-1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
-1 ramita de romero fresco (y más para decorar)
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto
-Queso rallado (opcional, para gratinar)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca las mitades de calabaza en una bandeja para horno con la parte cortada hacia arriba. Rocía con un poco de aceite de oliva, espolvorea sal y pimienta.
3. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la pulpa esté tierna pero aún firme.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
5. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
7. Incorpora el pimiento, la zanahoria y el pimentón dulce. Cocina por 5 minutos más.
8. Añade la pasta de tomate, mezcla bien y cocina por otros 5 minutos. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
9. Retira del fuego y mezcla con hojas de romero fresco.
10. Saca la calabaza del horno y, si es necesario, retira un poco de la pulpa para hacer más espacio para el relleno. Puedes mezclar esta pulpa con el relleno para aprovecharla.
11. Rellena las mitades de calabaza con la mezcla de carne.
12. Si deseas, espolvorea queso rallado sobre el relleno.
13. Regresa la calabaza al horno y hornea por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso (si lo usaste) esté derretido y dorado.
14. Decora con una ramita de romero fresco y sirve caliente.
Algunas especies son venenosas: qué se debe hacer ante la picadura de un alacrán
Si hay cucarachas en la casa, puede haber alacranes
Jubilado de 90 años se fue de su casa en Córdoba, desbarrancó la camioneta en la ruta y murió
Ocurrió en la ruta E-66, a la altura de La Granja. Su hija había denunciado su desaparición al ver que no estaba en su domicilio en barrio Alta Córdoba.
Murió el nene de 14 años baleado mientras comía en su casa: piden ayuda para afrontar los gastos funerarios
Duele y duele mucho por que soy testigo del Niño tan maravilloso que fuiste de los valores con los que lo crio su mamá fui testigo de todo el amor que su mami Geor siempre le dio por eso el era un chico tan amoroso tan educado tan bueno
Se derrumbó la Cueva de Jimbo, uno de los principales atractivos turísticos del Parque Nacional Tierra del Fuego
Ushuaia perdió uno de los principales atractivos turísticos
La Policía informó que la camioneta de la víctima impactó contra otro vehículo y la esposa del argentino sufrió diversas heridas y fue hospitalizada
Noche de furia en Granadero Baigorria: camionero chocó las barreras de un paso a nivel, dio positivo de alcoholemia y se le secuestraron municiones
El violento episodio se dio este sábado por la noche en la vecina localidad de Granadero Baigorria. Al hombre le dio positivo de alcoholemia. En el interior del rodado le secuestraron municiones
La noticia fue confirmada por Alejandro Pueblas, el conductor de "Viva el Domingo", al cierre del programa
Córdoba: una menor murió ahogada y ya son cinco los fallecidos en lo que va de la temporada
Los otros casos sucedieron en La Calera, Nono, Villa Rumipal y Villa Carlos Paz
Choque fatal en la Ruta 188: dos personas murieron y uno de los vehículos se partió a la mitad
Ocurrió a la altura del kilómetro 105, en la curva conocida como Mingrone
Unidad Regional XVII San Lorenzo