Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
-Matambre de vaca 1
-Aceite de oliva
-Cebolla 2
-Cebolla de verdeo 2
-Zanahoria 1
-Sal
-Jamón cocido 200 grs
-Queso de máquina 200 grs
-Huevo 4
PREPARACIÓN_
Para el salteado, filetear las cebollas blancas y picar las de verdeo, cortar la zanahoria en ruedas y rehogar en sartén con oliva. Salar.
Para el matambre, estirar el matambre sobre la mesa y salar. Cubrir con jamón y queso, huevo duro picado, el salteado y cerrar.
Bridar y salpimentar.
Para la cocción de matambre, envolver en papel aluminio y cocer al horno bajo por 2 horas.
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