Fosforitos

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas20/11/2024ClaudiaClaudia
fosforitos

INGREDIENTES

Amasijo:

- Harina 400 g.
- Agua 200 cc.
- Sal 10 g. 

Empaste:

- Manteca 400 g. 

Relleno:

- Jamón cocido.
- Queso de máquina. 

Para el final:

- Azúcar impalpable o glasé. 

Glasé:

1 clara + 200 g de azúcar impalpable.

PROCEDIMIENTO:

1. Realizar una masa con todos los componentes del amasijo y dejarla descansar 15 minutos en heladera. Aplastar la manteca en forma de ladrillo entre dos folex y reservar en heladera.
2. Estirar la masa de 55 x 25 cm, colocar la manteca en uno de los extremos y envolver en si misma. Darle 1 vuelta simple y 1 vuelta doble con descanso entre cada una de media hora en heladera. Dejar descansar en la heladera hasta el día siguiente.
3. Estirar la masa de hojaldre a 3 mm y disponerla sobre una placa humedecida con agua, y dejar descansar en la heladera 10 minutos.
4. Pinchar el hojaldre con un tenedor, cortar y ubicar encima de un silpat y decorar la superficie de cada uno con glasé o azúcar impalpable. Hornear a 180 °C durante 20 minutos.
5. Calentar en horno medio hasta que dore suavemente el glaseado.
6. Rellenar con jamón y queso.

Te puede interesar
Lo más visto
verdunjuiciofedera1.jpg_1756841869

Condenaron a Lorena Verdún, ex pareja del “Pájaro” Cantero

Claudia
Policiales20/11/2024

Recibió una pena de 8 años de prisión por integrar en carácter de jefa la asociación ilícita que lidera su hijo “Lucho” y por la tenencia de un arma que fue secuestrada en su domicilio de barrio La Granada en enero de 2022. Como tenía una sentencia por narcotráfico, la condena fue unificada en 13 años de cárcel. En la misma causa, también fue condenado a una década Gastón Schneider, hijo de "Pájaro" Cantero

Newsletter

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email