Fosforitos

Aquí te dejamos esta receta paso a paso

Recetas20/11/2024ClaudiaClaudia
fosforitos

INGREDIENTES

Amasijo:

- Harina 400 g.
- Agua 200 cc.
- Sal 10 g. 

Empaste:

- Manteca 400 g. 

Relleno:

- Jamón cocido.
- Queso de máquina. 

Para el final:

- Azúcar impalpable o glasé. 

Glasé:

1 clara + 200 g de azúcar impalpable.

PROCEDIMIENTO:

1. Realizar una masa con todos los componentes del amasijo y dejarla descansar 15 minutos en heladera. Aplastar la manteca en forma de ladrillo entre dos folex y reservar en heladera.
2. Estirar la masa de 55 x 25 cm, colocar la manteca en uno de los extremos y envolver en si misma. Darle 1 vuelta simple y 1 vuelta doble con descanso entre cada una de media hora en heladera. Dejar descansar en la heladera hasta el día siguiente.
3. Estirar la masa de hojaldre a 3 mm y disponerla sobre una placa humedecida con agua, y dejar descansar en la heladera 10 minutos.
4. Pinchar el hojaldre con un tenedor, cortar y ubicar encima de un silpat y decorar la superficie de cada uno con glasé o azúcar impalpable. Hornear a 180 °C durante 20 minutos.
5. Calentar en horno medio hasta que dore suavemente el glaseado.
6. Rellenar con jamón y queso.

Te puede interesar
Lo más visto
renova-justicia-1

Piden hasta cinco años de prisión para 14 ex directivos de Renova y Vicentin por presunta administración fraudulenta

Claudia
Información General11/12/2024

La acusación surge a partir de una denuncia presentada por la firma Commodities SA de la familia Grassi, que entre 2018 y fines de 2019 entregó en depósito en las instalaciones de Renova un total de 500.785 toneladas de soja con dos modalidades: a fijar y mercadería en custodia; de esa suma se comercializaron 445.177 toneladas a favor de Vicentin, que, por entonces, era la empresa controlante de Renova

tren-canada-rosario-suspendido-1280x749

Lo dejaron morir: confirman la cancelación del servicio regional de trenes entre Rosario y Cañada de Gómez

Claudia
Regionales11/12/2024

No había frecuencias desde el 15 de noviembre pasado. Ahora, la página de Trenes Argentinos confirma que no se pueden sacar más pasajes y nada dice del futuro. El servicio operaba sin formación de reserva, y su única locomotora era frecuentemente retirada para suplir faltantes en trayectos de larga distancia. Un reciente siniestro dejó inutilizables varios coches y la motosierra selectiva libertaria hizo el resto

Suscríbete al newsletter para recibir periódicamente las novedades en tu email