Brownies con cobertura

Ingredientes
Para los brownies:
1 taza de mantequilla derretida
1 ½ taza de azúcar
4 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de harina de trigo
1 taza de cacao en polvo sin azúcar
½ cucharadita de sal
½ taza de chispas de chocolate (opcional)

Para la cobertura de chocolate:
1 taza de azúcar en polvo
¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
3-4 cucharadas de leche (ajusta la cantidad para obtener la consistencia deseada)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Chispas de colores para decorar

Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde rectangular (aproximadamente de 20x30 cm).
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que se integren bien.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla nuevamente.
4. En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Luego, añade estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que estén bien combinados. Si quieres, incorpora las chispas de chocolate en este paso.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
6. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio o con migajas húmedas. No sobrehornees para que queden húmedos por dentro.
7. Deja que los brownies se enfríen en el molde antes de aplicar la cobertura.
8. En un tazón, mezcla el azúcar en polvo y el cacao en polvo.
9. Agrega la leche y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si está demasiado espesa, agrega un poco más de leche.
10. Vierte la cobertura sobre los brownies ya fríos y espárcela uniformemente con una espátula.
11. Añade chispas de colores por encima antes de que la cobertura se endurezca.
12. Una vez que la cobertura esté firme, corta los brownies en porciones y ¡a disfrutar!