Chau asado: el consumo de carne cayó 11,3% interanual y se desploma a su peor nivel en 26 años
La caída histórica del consumo interno de carne vacuna en 2024, sumada a una producción en descenso y precios por debajo de la inflación, refleja una crisis estructural en el mercado local, a pesar del repunte en las exportaciones.