Pastel de brócoli con masa de pizza

Aquí te dejamos el paso a a paso

Recetas10/10/2024ClaudiaClaudia
Pastel de brócoli con masa de pizza

INGREDIENTES

Para la masa pizza con puré de papas 

- Harina 500 g.
- 1 taza de puré de papas seco. 
- Nuez moscada sal y pimienta.
- Levadura 25 g.
- Agua c/n.
- Sal 10 g..

Relleno:

- Tomates cherrys pelados.
- Aceite de oliva.
- Romero.
- Agua caliente.

.Para el brócoli :

- 2 plantas de brócoli blanqueados mas bien duros m
- Crema 200 g.
- Huevos 2 unid.
- Sal y pimienta de molinillo..

Para la salsa :

- Mayonesa 200 g.
- Queso azul  200 g.
- Crema 150 cc.
 
Procedimiento :
.
1.Para la masa: Hacer un puré bien seco condimentar con mucha nuez moscada sal y pimienta hacer la masa estirar y colocar en un molde que sobren unos 5 cm los bordes esos luego del relleno  tomates y brócolis las flores hacia arriba luego doblar la masa hacia adentro queda rustica y pincelar con huevo llevar al horno .

2.Para el relleno ?, pelar los tomates cherrys: hacer una cruz en la piel y pasar por agua caliente. Luego, llevarlos a un bol con agua fría para pelarlos.
Después saltearlos con un poquito de aceite de oliva y romero.

3. Colocar los tomates y los brócolis en la masa.

4. Para la salsa, fundir en una cacerolita queso azul rallado despacito a fuego bajo. Agregar la mayonesa y crema. Retirar del fuego y dejar enfriar.
.

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