Pizza con masa de cerveza

INGREDIENTES

- Harina 500 g.
- Cerveza 230 cc.
- Aceite de oliva 50 cc.
- Levadura 15 g.
- Sal 15 g.
- Semolín extra. 

Cubierta:

- Salsa de tomate c/n.
- Panceta en láminas doradas en un sartén.
- Aceitunas.
- Rúcula.
- Queso mozzarella.

PROCEDIMIENTO:

1. Para la masa, tener la cerveza a temperatura ambiente. Disolver la levadura.
2. En un bol colocar la harina junto con la sal y agregar la cerveza con la levadura. Unir y al final agregar el aceite de oliva.
3. Hacer bollos de 300 g y dejar leudar.
4. Colocar semolín sobre la pala, colocar la masa estirada con los dedos.
5. Colocar la salsa de tomate mozzarella, llevar al horno.
6. Una vez lista, retirar y a último momento agregar la rúcula y panceta dorada.