Aquí te dejamos esta receta paso a paso
INGREDIENTES
- Cebolla 1 unid
- Diente de ajo 1 unid de @fincaisis
- Arroz arborio o carnaroli 300 g
- Vino blanco 100 cc
- Caldo de verduras 1,200 L
- Champignon 300 g
- Queso 200 g, podes elegir los que más te gusten
- Manteca 50 g
- Hongos de pino C/N
Caldo de lentejas y verduras:
- Lentejas 200 g
- Cebolla
- Apio
- Zanahoria
- Hongos de pino
Hummus:
- Garbanzo
- Jugo de limón
- Ralladura de limón
- Ajo
- Sal y pimienta
- Salsa de sésamo
- Sésamo
- Tahini
PROCEDIMIENTO:
1. Hidratar los hongos de pino. Reservar.
2. Cortamos los hongos, y en una sartén los salteamos unos minutos con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta y reservamos.
3. Calentamos el caldo en una olla tapada y dejamos el fuego al mínimo para que se mantenga caliente durante todo el proceso.
4. Mientras tanto, pelamos y picamos finamente el diente de ajo y la cebolla.
5. Calentamos el aceite con la mitad de la manteca en una sartén y rehogamos, con una pizca de sal, a fuego suave durante unos 12-14 minutos o hasta que estén traslúcidos, pero sin dorar.
6. Añadimos el arroz con otro pizca de sal, subimos el fuego y rehogamos un par de minutos sin parar de remover. incorporamos el vino y seguimos removiendo hasta que se evapore el alcohol.
7. A continuación bajamos el fuego y empezamos a añadir el caldo caliente, poco a poco y a medida que lo absorba el arroz, removiendo constantemente.
8 A los 10 minutos añadimos también quesos y los Hongos previamente salteados.
9. Incorporamos el resto de la manteca y sarteneamos bien para manteca el risotto.
10. Servir y decorar con champignones fileteados.
Caldo:
1. Poner a hisdrar las lentejas, cocinarlas y reservar el agua de cocción, con esa agua hacer un caldo de verduras.
2. Sirve para tirarle al arroz así se cocina.
Hummus:
1. Hidratar los garbanzos, cocinarlos.
2. Procesar los garbanzos ya agregarle jugo y ralladura de limón, ajo, pimienta, sal, etc.
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
aquí te dejamos esta receta paso a paso
Doble ciclón azota Brasil y Chile: ¿qué es y cómo impactará en Argentina?
Claudia
Información General06/11/2025Dos sistemas de baja presión provenientes de Brasil y Chile generan una inusual alerta meteorológica en Argentina. Extensas zonas, incluyendo Río Negro y Neuquén, esperan fuertes tormentas y vientos intensos. La perturbación impactará a partir del jueves con lluvias y descenso de temperatura
Cayó narco prófugo tras cinematográfica persecución desde Roldán hasta Rosario
Claudia
Policiales07/11/2025El hombre, conocido como “El Negro Ezequiel”, tenía pedido de captura por narcotráfico. Intentó huir en una camioneta junto a su pareja y su hija menor de edad, pero fue detenido tras una espectacular persecución que terminó en barrio Tablada
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Condena Histórica en Rosario: Ex Fiscal Regional Patricio Serjal Sentenciado a 9 Años de Prisión por Asociación Ilícita
Claudia
Información General07/11/2025El sistema judicial de Santa Fe ha dado una resolución de fondo a uno de los escándalos de corrupción más resonantes en el Ministerio Público de la Acusación (MPA). Este viernes, el ex fiscal regional de Rosario, Patricio Serjal, fue condenado como organizador de una asociación ilícita que operaba dentro de la Fiscalía, recibiendo una pena de 9 años de prisión.
Forenses de la Corte Suprema determinaron que el fentanilo contaminado fue factor principal de al menos 38 muertes
Claudia
Información General07/11/2025Ese resultado se obtuvo tras el análisis de 40 casos incorporados en la investigación y este documento ya se incluyó en la causa que lleva adelante el juez federal Ernesto Kreplak
Franco Colapinto seguirá en la Fórmula 1: Alpine lo confirmó como piloto titular para 2026
Claudia
Deportes07/11/2025La escudería francesa anuncio esta mañana que el piloto argentino renovará su contrato y será piloto titular en 2026. Gran noticia para el automovilismo nacional.
Advierten que detrás del furor por Roblox hay riesgos que muchas familias no ven: casos de grooming, acoso entre pares y efectos en la salud mental de niñas y niños. Luego de que su uso fuera prohibido dentro de las escuelas en ciudad de Buenos Aires y provincia de Córdoba, Santa Fe analiza tomar igual decisión
Condenaron a un obstetra, al Sanatorio de la Mujer y a una aseguradora por una muerte intrauterina
Claudia
Información General07/11/2025El tribunal entendió que el accionar del médico "no ha llevado a cabo los procedimientos adecuados tendentes a la prevención, recuperación o conservación de la vida materno-fetal"
Javier Milei mantuvo una reunión con empresarios y les presentó su paquete de reformas
Claudia
Politica07/11/2025Tras su paso por Miami y su participación en la gala conservadora CPAC, el Presidente argentino inicia una agenda centrada en captar capitales y reforzar su perfil internacional.