Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Cupcakes rellenos de mermelada
Los cupcakes rellenos de mermelada son una deliciosa combinación de suave bizcocho y un centro jugoso y dulce. La mermelada añade un toque frutal que equilibra perfectamente con la dulzura del cupcake. Son una tentación irresistible para cualquier amante de los postres.
Recetas08/05/2024
Claudia
Ingredientes
Para los cupcakes:
-1 1/2 tazas de harina para todo uso
-1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 taza (1 barra) de mantequilla a temperatura ambiente
-3/4 taza de azúcar
-2 huevos grandes
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 taza de leche
Para el relleno y la decoración:
Mermelada del sabor de tu elección
-1 taza de azúcar glas (azúcar en polvo)
-1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
-1-2 cucharadas de leche
-Colorante alimentario (opcional)
-Decoraciones adicionales (opcional)
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja de cupcakes con capacillos de papel.
2. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
4. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté todo bien combinado, pero no sobre mezcles.
5. Llena cada capacillo de cupcake aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa.
6. Hornea los cupcakes en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
7. Deja enfriar los cupcakes en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
8. Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, puedes hacer un agujero en el centro de cada uno usando un cuchillo pequeño o un descorazonador de manzanas.
9. Rellena cada agujero con mermelada del sabor de tu elección.
10. Para preparar el glaseado, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega gradualmente el azúcar glas y la leche, batiendo hasta obtener la consistencia deseada. Agrega colorante alimentario si lo deseas.
11. Cubre los cupcakes con el glaseado usando una manga pastelera o una espátula.
12. Decora los cupcakes con elementos adicionales si lo deseas, como chispas, confites o frutas frescas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos cupcakes rellenos de mermelada. ¡Que te aproveche!
Te puede interesar
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Aquí te dejamos esta receta paso a paso
Lo más visto
Triste final: el joven oriundo de Roldán que estaba desaparecido, había muerto atropellado en Rosario hace dos semanas
Claudia
Información General14/10/2025Se trata de Jonatan Gabriel Pérez, de 23 años, quien llevaba más de dos semanas sin dar aviso a su familia en la vecina localidad de Roldán
Quini 6: el pozo mayor quedó vacante, pero el Siempre Sale premió a 25 apostadores
Claudia
Información General16/10/2025Los premios se repartieron entre apostadores de Buenos Aires, Santa Fe, Capital Federal y otras provincias como Neuquén, Córdoba y Mendoza.
Lo balearon en la ruta para robarle pero pudo conducir herido desde Piñero hasta Rosario y llegar al Heca
Claudia
Policiales16/10/2025Fue en la madrugada de este jueves, cuando había estacionado sobre la banquina. Dos hombres se le acercaron e intentaron robarle el vehículo. En ese trance, le dispararon dos veces. Herido de gravedad, consiguió llegar hasta la estación de servicios de Lagos y Circunvalación, donde lo asistieron empleados del lugar. Lo llevaron al Roque Sáenz Peña y de allí lo derivaron al hospital de emergencias. La víctima tiene 26 años
Rosario: impactante allanamiento con drone termina con dos detenidos por venta de drogas en Zona Cero
Claudia
Policiales16/10/2025Provincia desbarató otro puesto de comercialización de estupefacientes en la ciudad. Lo hizo a través de la PDI, con un espectacular procedimiento que incluyó tareas de vigilancia y utilización de equipamiento de última tecnología
Dos hombres en moto dispararon contra el frente el Heca causando pánico y tensión en el hospital
Claudia
Policiales16/10/2025Fuentes policiales confirmaron que se recogieron vainas servidas en la calzada, aunque no se registraron daños estructurales importantes ni heridos
Tragedia en San Lorenzo: Murió un Hombre de 39 Años tras Sufrir un Paro Cardiorrespiratorio Mientras Jugaba al Fútbol
Claudia
Policiales16/10/2025Una tragedia enlutó la noche del miércoles en San Lorenzo. Mauro Nicolás Mir, un hombre de 39 años, falleció tras sufrir un paro cardiorrespiratorio mientras se encontraba jugando al fútbol en una cancha ubicada en la zona de Urquiza al 2500, conocida como "cancha de fútbol 6/0".
Intensa Búsqueda en el Río Paraná: Menor de 15 Años Desaparecido Tras Caer de una Canoa en San Lorenzo
Claudia
Locales16/10/2025Un operativo de emergencia fue desplegado en la tarde de este jueves en la Costanera de San Lorenzo, tras la denuncia de la desaparición de un adolescente de 15 años que cayó a las aguas del río Paraná.
Allanaron a un juez federal, un estudio jurídico y una constructora en Rosario
Claudia
Información General16/10/2025Allanaron a Gastón Salmain y al escribano Santiago Busaniche en una causa por corrupción judicial y vínculos narcos que involucra al exjuez Marcelo Bailaque. También un importante estudio jurídico y una constructora
Cuándo cobro ANSES: jubilaciones y pensiones, AUH, SUAF, Embarazo y Pago Único, este viernes 17 de octubre
Claudia
ANSES17/10/2025La Administración Nacional de la Seguridad Social anunció quiénes son los titulares que cobrarán sus beneficios en las sucursales bancarias correspondientes.
Grave Accidente en la Autopista Rosario-Santa Fe: Camión Obstruye Totalmente la Calzada y Rescatan a Conductor Atrapado
Claudia
Tránsito17/10/2025La Autopista Rosario-Santa Fe se vio seriamente afectada pasadas las 13:40 horas de este viernes por un grave accidente de tránsito protagonizado por un camión, que terminó obstruyendo por completo la calzada en sentido hacia la capital provincial. El siniestro ocurrió en la zona del acceso sur a San Lorenzo, en las inmediaciones de la conexión con la Ruta A012.