Galletitas de limón sin tacc

INGREDIENTES:

- Manteca derretida 75 g.
- Harina de arroz 250 g.
- Huevos medianos grandes 2 unid.
- Pizca de sal.
- Polvo de hornear 10 g.
- Azúcar 150 g.
- Ralladura de 2 limones.
- Jugo de 1 limón. 

Para el final:

- Azúcar 100 g.
- Azúcar impalpable 100 g.

PROCEDIMIENTO:

1. Empezar con el azúcar y la ralladura para que el azúcar tome ese sabor bien alimonado.
2. Luego, sumar la manteca derretida, los huevos, el jugo de limón y mezclar.
3. Agregar harina, sal y polvo de hornear.
4. Llevar a frío y después hacer bolitas, pasar por azúcar primero y después azúcar impalpable.
5. Cocinar en un horno a 160 grados (temperatura mínima) por 20 minutos aprox, ¡y a disfrutar!