Quesadillas de Pollo

Receta para 8 unidades.
- Harina 0000 210 g
- Agua 120 cc
- Aceite 20 cc
- Pizca de sal
- Pollo 2 supremas
- Queso c/n
- Cebolla morada
- Cebolla en cubitos
- Morrón en cubitos
- Cilantro o Perejil

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl colocar la harina, la sal, agregar el agua tibia y el aceite. Amasar hasta que los ingredientes se integren. Dejar descansar 15 minutos.
2. Dividir en 8 bollos, formar bolitas y comenzar a estirar con un palote tratando de que nos quede una forma circular.
3. Cocinar en sartén de un lado y del otro. Reservar.
4. Saltear la cebolla, el morrón y el tomate, agregar el pollo desmenuzado.
5. Condimentar.
6. Rellenar cada tortilla con queso y el relleno de pollo, calentar en sartén hasta que se funda el queso