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title: "Pastel Napolitano"
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description: "Aquí receta y el paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Pastel Napolitano

![FB_IMG_1685189238678](/download/multimedia.normal.a808fec24aa90f2e.RkJfSU1HXzE2ODUxODkyMzg2Nzhfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Ingredientes:  
1 taza de mantequilla  
2 tazas de azúcar  
3 huevos  
3 tazas de harina  
1 ½ cucharadita de polvo para hornear  
1 cucharadita de sal  
1 ½ cucharada de esencia de vainilla  
1 taza de leche líquida  
½ taza de puré de fresa  
¼ taza de cacao en polvo  
¼ taza de agua hirviendo  
½ cucharadita de bicarbonato de sodio  
Crema:  
2 tazas de mantequilla  
4 tazas de azúcar glas  
1 cucharada de esencia de vainilla  
½ taza de leche líquida  
3 gotas de colorante rosado  
3 cucharadas de cacao en polvo..

Preparación:  
1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F; enmantequillar y enharinar tres moldes del mismo tamaño.  
2. Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar los huevos uno a uno; seguir batiendo para que todo se integre.  
3. Tamizar en un recipiente la harina, el polvo para hornear y la sal; reservar.  
4. Agregar la esencia de vainilla a la leche.  
5. Integrar 1/3 de la harina a la mezcla con huevo y añadir la mitad de la leche con vainilla. Batir para integrar los ingredientes.  
6. Repetir el proceso hasta agregar toda la harina y la leche.  
7. Dividir la mezcla en tres partes iguales; a 1/3 agregar el puré de fresas y a otro tercio añadir el cacao, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio; el último tercio queda igual.  
8. Verter cada mezcla en los moldes ya preparados.  
9. Hornear durante 25 a 30 minutos.  
10. Retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo a temperatura ambiente sobre una rejilla.  
11. Mezclar todos los ingredientes para la crema, menos el colorante y el cacao.   
12. Batir hasta lograr una mezcla suave y homogénea.  
13. Dividir la crema en tres partes iguales, en recipientes separados.  
14. Agregar a 1/3 el colorante rosa y al otro tercio el cacao. El último tercio se deja igual.  
15. Colocar el pastel de cacao como base y colocar encima la crema con cacao; poner encima el pastel de fresa y cubrir con la crema de fresa; coronar con el pastel blanco y poner encima la crema blanca.  
16. Llevar a la nevera por 1 hora  
17. Servir y disfrutar.

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